呢間泰亞箂海南雞專門店首店位於荔枝角，上年末於新蒲崗開設分店，令新蒲崗呢個小區都有得食海南雞飯，以致新蒲崗再添少少黃色，以小區或工業區嚟講，新蒲崗都算多良心店咯！
電視台ViuTV節目曾經點名話泰亞箂海南雞飯好食，即管去試試有無伏。眼見小店以泰式海南雞為主，餐牌內都係泰式小食、飯麵、飲品，無堂食，只有外賣，適合拍拖兩個人叫吓外賣。
招牌海南雞飯 $50，飯量剛好，油飯望落類似白飯，並非落咗黃薑嘅油飯，但飯粒內含雞油香，微鹹中帶微甜，更有少量薑絲、香茅襯托，飯粒乾爽，唔會黏住，略嫌食到底比較油。而雞肉以生菜墊底，減低油膩感，最估唔到係雞肉份量都幾多，同飯量比例係1:1，上層係雞髀肉，下層係雞胸肉，大概都係random分配，雞皮爽彈，雞肉剛熟，每舊算厚身，有雞味，無骨落地，的確啖啖肉！雞髀肉超嫩滑，雞胸肉亦唔嚡口，比較難得係雞皮同雞肉之間有一層薄薄啫喱狀。不過，記者覺得大廚最大問題只係刀功，雞肉切口唔齊，甚至起角，又或未完整分割兩舊雞肉，美觀度欠奉，如果換過把刀應該會好好多。
只得一種泰式醬汁配搭雞飯，內有薑、蒜味，亦有辣椒，入口帶微微辛辣感，整體味道酸辣，感覺重有幾種香料味，醬汁濃厚，令辣汁幾惹味，雞肉蘸上醬汁後，鹹鮮味中帶辛辣味。配料只有少量青瓜、一粒蕃茄仔，青瓜爽脆，但蕃茄仔帶重酸。加$3有嘢樽裝飲品，包含青檸冰、龍眼冰、椰汁冰或罐裝汽水，龍眼冰細細支，適合一個人食飯，入口偏甜，但似自家製感覺，都算適宜配搭雞飯，可解膩感。
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E.A.Tips﹕
（1）由采頤花園巴士站行過去，大概只係5至10mins。
（2）除咗雞飯，重有豬手飯、咖哩蟹肉飯，甚至泰式湯粉；半隻海南雞$88，一隻海南雞$168，價錢可圈可點，尚算中等。
泰亞萊海南雞專門店
新蒲崗大有街14號萬星工業大廈地下C2號舖 
11:00 – 19:00，星期日及假期休息 
3709 2023
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