十六座車仔麵

麵底紅紅綠綠 太子十六座車仔麵食得刁鑽



車仔麵區區都有,要突圍而出並非易事,太子十六座車仔麵由招牌到室內都充滿傳統風格,感覺一秒返回從前。

室內設計的確值得欣賞,裝潢十分傳統,連角落都係傳統設計,比如舊式筷子筒,要搜羅舊式小道具,話難唔難,話易唔易。

從餐牌所見,價錢相宜,車仔餸清一色9蚊或11蚊,兩餸一麵最平30蚊,三餸一麵最平39蚊,傳統車仔餸比較平,但呢間車仔麵似乎重點在於車仔餸夠刁鑽。

除咗傳統粉麵,俾多兩蚊仲有藜麥麵、紅菜頭麵、菠菜麵、蝦子麵,甚至日本乱切烏冬本州刀麵,兩碗車仔麵一紅一綠,紅菜頭麵同菠菜麵顏色搶眼,而且夠晒健康,的確幾特別。

而車仔餸亦有好多唔係平時食車仔麵會食到嘅款式,最特別嘅限量金沙骨未必次次有,至於牛爽(牛舌芯)騸牯爽滑牛肉牛腩五香蝴蝶腩米糖鹵雞翼鹵水牛脷豬大腸等都係招牌車仔餸。牛爽亦係限量,好爽口,有少少輕脆感,騸牯牛腩夠軟腍,似牛筋腩,入口順滑唔會韌。

傳統車仔餸都好出色,豬紅粒粒滑溜,唔會一夾就散,蘿蔔無渣易入口,亦好入味,鹵水豆腐質感結實而滑溜,鹵得好香,辣魚蛋好有以前掃街嘅感覺,不過味道的確偏辣,唔太食得辣要注意。

e.a.tips
(1)中辣湯底的確辣味好重,連Mr E好食得辣都覺得辣,如果唔太食得辣建議叫小辣,甚至鹵水汁或牛腩汁。
(2)抗疫期間,小店都有做足抗疫措施,包括用膠片分隔座位,保障衛生,亦會為客人量度體溫等。

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十六座車仔麵

地址﹕ 太子花園街215號地舖
營業時間﹕ 星期一至五 11:30 – 23:00;星期六至日 11:00 – 23:00
電話﹕ 2341 6756

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