近年，香港素食者上升，本地人對素食要求也增加，令素食餐廳愈開愈多，要拍拖兩個人挑選良心素食其實不難，中環巷弄間就有一間貌似賣素食嘅小店，但其實只係唔賣紅肉，賣清新飯盒，不時有外藉人士出入購買沙律飯盒，似乎不單止受本地人歡迎，而且吸引唔少外國人支持。今次編輯帶住呢款沙律飯盒，介紹讀者一個星級外賣飯堂，面對水塘及湖邊，毋須曝曬，更有超靚枱櫈提供，環境一流，簡直係一個純天然嘅餐廳！
中環利源西街小巷內，隱藏一間小店，就算望落似素食，但店舖其實無標明係素食店，只不過餐單上菜式選擇比較清新簡單，類似素食，實際上只係以新鮮沙律為主，餐牌上係可以見到有肉地存在。餐牌中英對照，價錢雖然稍貴，但食物有高水準，地理上都十分方便，平日受到唔少中環OL歡迎，假日更吸引唔少外藉客人，似乎係大隱隱於市嘅餐廳，連外賣盒都係再造紙製造，絕對係以外賣人士為主嘅餐廳。
素食唔止係為咗健康，亦可以係一種Lifestyle，等同編輯嘅外賣食堂一樣，只係選擇自己嘅Lifestyle。小店以「Kale」命名，望落似乎係素食店，皆因「Kale」等同「羽衣甘藍」，而店內嘅主食的確以羽衣甘藍為主，價錢唔算太平，但每一款都絕對能夠飽肚，據悉小店大概從2018年起由年輕女生開設，店內重有註冊營養師幫忙。羽衣甘藍向來狀似Superfood，本身係一種蔬菜，或者用作植物裝飾，品種唔同，可供食用或觀賞，歷史可追塑至古希臘時期，現時德國、英國、荷蘭、美國會較多出產羽衣甘藍。
由中環市中心乘搭一程巴士路線，10分鐘就可以直抵黃泥涌水塘公園站，步行5至10分鐘即可到達水塘。而黃泥涌水塘一隔有一個小公園，毗連水塘，湖邊內有唔少人划艇，水塘湖水清澈，唔少人都趁機於湖水中泛舟。而編輯唔帶大家遊湖，反而想大力推介一個外賣專用食堂，如果要評分，呢個秘密地方絕對有資格登上星級飯堂之名！
黃泥涌水塘建於1899年，相對香港其他水塘細小，而且靠迎路邊，但就係係港島第3座興建嘅水塘，於1986年先被市政局改建成黃泥涌水塘花園，設有划艇服務，可以玩水塘公園水上單車，水塘嘅水壩以花崗石建成，同水掣房、溢流口早於2009年並列為香港法定古蹟。
水塘公園底層雖然有枱櫈，但就係小食亭同泛舟專用，其實只要上行一隅樓梯，就會發現上層另有兩個限定公眾座位，枱櫈為竹藤製，方便又舒適，絕對係野餐好地方。位置可俯視下方湖畔，一端更可望水塘風景，環境清幽。
素食餐單內有4款迷你漢堡、各式素食小食、藜麥燴飯Risottos，而有機全麥捲餅有7款，每款$100。當中，Tuna Madness 2.0 包含炙燒吞拿魚Seared Tuna、黃薑椰菜花Turmeric Caulirice、牛油果Avocado、香辣蕃茄醬Spicy Tomato Sauce、羽衣甘藍Kale，以編輯真實計算，一條捲餅足足有一條下手臂嘅長度，大概23cm，或者鞋嘅37吋長，份量十足。實際上，編輯認為有幾分似土耳其嘅烤肉捲餅，即kebap。
捲餅餡料豐富，相當厚身，全麥餅皮厚薄適中，最頂同最底會食食吓漏汁。而餅皮並非唯一包裹物，羽衣甘藍先係包裹餡料嘅第一層，而羽衣甘藍似乎早有醋汁調味，菜質幼嫩而爽脆，容易嘴嚼，唔會有未煮熟嗰種臭青味同苦澀味，入口令人開胃。吞拿魚肉混於捲餅內，鮮味十足，牛油果置於捲餅正中間，有存在感而唔會太搶戲。捲餅內包滿黃薑椰菜花飯，粒粒飯粒夠乾爽，只有啖啖黃薑味，比較清淡，同吞拿魚餡料出奇地配合值得一提係香辣蕃茄醬，入口有微辣味，第一啖好奇怪，但逐漸又覺得口味唔會太辛辣，反而係為捲餅提升味道，都算係捲餅嘅靈魂。
至於沙律飯盒每份$110，包括有7款主菜、3款配菜、5款沙律，都為純素選擇，例如香草雞肉Kale Pesto Chicken，可以配搭甘藍糙米飯Kale Brown Rice with 1 Salad配一款沙律，沙律可選烤雜菜Roasted Vegetables，包括有南瓜Pumpkin、秋葵Okra、茄子Eggplant、車厘茄Cherry Tomato。平常坊間嘅沙律菜都係冰冷為主，但小店嘅沙律菜並非坊間嗰種冷冰冰嘅沙律菜，反而係室溫處理，即使女士們唔方便食凍嘢都可以大快朵頤。
沙律飯餅組合內，甘藍糙米飯係公平貿易有機糙米，放於主菜底下，飯粒與羽衣甘藍碎拌勻，有煙韌口感，頂端加上獨特香草醬，同樣混有羽衣甘藍，口味清新。而主食香草雞肉亦唔簡單，似乎係以慢煮方式炮製雞肉，略有香甜，並無多餘脂肪，入口調味極輕，只係略略有味道，雞肉軟嫩，味道簡潔，白肉的確比紅肉更有營養。至於飯盒另一隅則有烤雜菜，5款蔬菜放埋一齊，有如大雜燴，南瓜煮得腍身，軟糯而綿密，帶有南瓜香甜味，甜度似蕃薯；茄子亦有調味，而其他2種則無乜特別，但就感覺清新健康。
E.A.Tips :
❷ 黃泥涌水塘公園划船開放時間為逢星期六、日及公眾假期09：00-17：00，價錢以兩個人計算為$120/45分鐘、$180/2小時。
❸ 店內可以自助形式取水或餐具。
❹ 店員為外國人，似少數族裔，故需要用英文點餐，怕講英文嘅自己用手指逐個item篤。
❺ 水塘公園有小食亭，洗手間。
Kale
中環利源西街26號地舖
星期一至五10:00 – 21:00；星期六至日10:00 – 17:00
10:00 – 17:00
2511 1777
黃泥涌水塘公園
大潭
09:00–18:00
10:00 – 17:00
2555 0103