坊間有唔少北方餃子可以選擇，單單「北方餃子源」就有多間分店，今次就去西環店試試。該店開業多年，一直主打餃子及北方小吃，煎餃、湯餃款式不止10款！
小店早於2002年開業，來自於一對山東夫婦，本身於灣仔起家。顧名思議以餃子為主打，除咗有平常坊間餃子餡料可以選擇，最受一眾街坊歡迎嘅則為牛肉餃及羊肉餃！該店餃子特別在於表皮厚度適中，既感保持煙韌感，同時亦唔會容易一夾就爛，或者一夾就散開，稱得上係皮薄餡靚。
一碗水餃麵如西洋菜肉餃麵、韭菜豬肉餃麵大概就係$47﹐煎餃與湯餃價錢相近。韭菜豬肉份量不少，隻隻餡料飽滿，而店內亦可見到店員即場包餃子，相當新鮮。
茴香牛肉餃、京蔥羊肉餃$35皆為人氣之選，茴香只配牛肉，京蔥則只配羊肉，當中羊肉餃同樣隻隻脹卜卜，內裏帶有肉汁，亦有陣陣羊肉羶香，甚至有肉汁溢出，羊肉餃子層次豐富，配搭醋食甚適合。
不得不試嘅北方小吃重有四川擔擔麵$52，上檯時馬上傳來陣陣花生醬香味，辛辣味並唔多，反而花生味較重。不過，擔擔麵內只有一小份肉碎及少量蔥花，不過轉瞬已與湯頭及麵條融為一體，而且難以掛上麵條，配料上整體係比較少。
至於豆漿，每杯賣$10，略有豆香，帶有甜味，不過編輯比較鍾意無糖豆漿多啲，甜味遮蓋咗豆漿本身嘅豆香味，功高蓋主。
E.A.Tips :
❷ 小店支持減塑。
❸ 現時該店灣仔、西環、旺角、筲箕灣都有分店。
❹
北方餃子源
西環西營盤水街1號地舖
星期一休息；星期二至日10:30 - 22:30
2549 9001
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