灣仔起家北邊餃子源西環店 街坊必選京蔥羊肉餃/茴香牛肉餃/ 擔擔麵

坊間有唔少北方餃子可以選擇,單單「北方餃子源」就有多間分店,今次就去西環店試試。該店開業多年,一直主打餃子及北方小吃,煎餃、湯餃款式不止10款!

小店早於2002年開業,來自於一對山東夫婦,本身於灣仔起家。顧名思議以餃子為主打,除咗有平常坊間餃子餡料可以選擇,最受一眾街坊歡迎嘅則為牛肉餃及羊肉餃!該店餃子特別在於表皮厚度適中,既感保持煙韌感,同時亦唔會容易一夾就爛,或者一夾就散開,稱得上係皮薄餡靚。

一碗水餃麵如西洋菜肉餃麵、韭菜豬肉餃麵大概就係$47﹐煎餃與湯餃價錢相近。韭菜豬肉份量不少,隻隻餡料飽滿,而店內亦可見到店員即場包餃子,相當新鮮。

茴香牛肉餃、京蔥羊肉餃$35皆為人氣之選,茴香只配牛肉,京蔥則只配羊肉,當中羊肉餃同樣隻隻脹卜卜,內裏帶有肉汁,亦有陣陣羊肉羶香,甚至有肉汁溢出,羊肉餃子層次豐富,配搭醋食甚適合。

不得不試嘅北方小吃重有四川擔擔麵$52,上檯時馬上傳來陣陣花生醬香味,辛辣味並唔多,反而花生味較重。不過,擔擔麵內只有一小份肉碎及少量蔥花,不過轉瞬已與湯頭及麵條融為一體,而且難以掛上麵條,配料上整體係比較少。

至於豆漿,每杯賣$10,略有豆香,帶有甜味,不過編輯比較鍾意無糖豆漿多啲,甜味遮蓋咗豆漿本身嘅豆香味,功高蓋主。

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E.A.Tips :

❶ 付款方式接受現金、八達通。

❷ 小店支持減塑。

❸ 現時該店灣仔、西環、旺角、筲箕灣都有分店。



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北方餃子源

西環西營盤水街1號地舖
星期一休息;星期二至日10:30 - 22:30
2549 9001

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