泰國曼谷美食眾多，尤其係平民美食，更加係適合拍拖兩個人掃街嘅選擇。而泰國曼谷米芝蓮店並非只有高級餐廳，反而好多平價美食都能夠登上《米芝蓮指南》名單，有一間米粉湯就係其中之一，即刻睇吓有咩特別！
距離BTS「Phrom Phong 站」不遠嘅「榮泰米粉湯 Guay Tiew Mu Rung Rueang 」，不僅有超過50年歷史，而且於2018、2019、2020連續3年皆獲得《米芝蓮美食推薦指南》殊榮。
「榮泰米粉湯」於泰國有美食界「綠碗公（Shell Shuan Shim）」嘅最高美譽，最出名嘅係招牌米粉湯，湯底極濃郁，配料包括有豬肉、豬內臟等。雖然早獲得《米芝蓮》推介，但店舖內嘅餐牌除咗多躢中英日韓語言，價錢上並無變成高級餐廳價錢，反而依舊係平民美食，難怪店內10幾檯幾乎坐無虛席，但又未至於需要排隊等候，只係客人流水式接住進入。
目前，唔識泰文都可以好容易點餐，只要跟足步驟就得。第一步先揀湯底，Tom Yum with soup 酸辣粿條、Tom Yum no soup 酸辣乾粿條、Clear soup 豬肉清粿條、No soup乾麵；第二步再揀麵底，河粉、蛋麵、米粉、冬粉、糯米粉等；第三步揀Mixed 混合、No Pork Entrails 無豬肉內臟、Pork Only 豬肉、Fishball and Minced Pork 豬肉加魚蛋、Fish Only 魚蛋；第四步揀size，有大中小，分60、70、80泰銖，折合港幣僅約15至20元。小食可以單點炸魚皮、豬肉碎、魚蛋等，飲品則可以試吓Thai Black Coffee、Longan Juice等，每杯約20至30泰銖。
所謂粿條，其實即係豬內臟，或者香港人會稱為豬雜，內含豬腸、豬潤、豬腰等，粿條比豬肉會比較出味，湯底自然較濃郁。冬蔭湯底與平常有椰奶嘅冬蔭功湯稍有不同，重點為酸辣。即使係普通豬肉湯，其實都已經入味，皆因湯頭內含有胡椒及大骨味，加上豬肉及魚蛋等就更濃郁。
雖然粉量並唔係好多，但配料就有唔少。湯內豬肉碎切成小塊，肉汁明顯，同時容易入口，連豬內臟都似海量級數，魚蛋亦係點睛之筆，為湯頭帶上甘醇與鮮甜味，種種配料構成一碗《米芝蓮》級米粉湯。有客人會於檯面加上檸檬汁、花生碎、豬油渣等，與麵底撈勻，有興趣可以試吓呢個方法。
E.A.Tips :
❷ 泰國米芝蓮食肆同香港唔同，基本上好多walk in都會有位坐。
❸ 店內係無冷氣，只有風扇，所以現場係會比較熱。
❹ 只限現金付款。
榮泰米粉湯 Guay Tiew Mu Rung Rueang
10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand（泰文地址﹕10 3 ซอย สุขุมวิท 26 แขวง คลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110）
08:00 – 17:00
+66 84 527 1640
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