提到泰國曼谷美食選擇，船麵係必食之一。曼谷市中心內有一道船麵街，好多間都有30至40年歷史，今次帶大家拍拖兩個人前往其中一間船麵店，一嘗地道泰式船麵。
位於BTS「Victory Monument 站」附近嘅「Rua Thong Noodle」，為頗受歡迎嘅曼谷船麵店。編輯於2019年前往，當時一小碗船麵最平只係12泰銖，大碗船麵就要50泰銖；而身邊有人報料指2022年賣16泰銖，大碗船麵則加至60泰銖。換言之，即使一小碗船麵，每年大概都要升值近1泰銖！
據悉，泰國船麵泰文叫Kway Teow Reua（ก๋วยเตี๋ยวเรือ），英文就叫Boat Noodles算啦。由於本身船麵就係喺船上售賣嘅麵食，所以Reua其實即係船嘅意思，而前面固然就係麵之類意思。
一般傳統泰式船麵都係比較細碗，大概一兩啖就已經食完，就似一口size。所以，唔少人檯面都有好幾碗船麵，碗仔疊得頗高，平常不時亦有人挑戰自己食幾多碗船麵。
相對米粉湯嚟講，船麵湯底顏色偏深，有如深啡色，皆因湯頭為牛肉湯。店內嘅船麵有大概6種，包括有Thinken Soup Noodles (Beef)、Thicken Soup Noodles (Pork)、Tom Yum Noodles Soup、Brewed Bean Curd Noodles、Dried Noodles (Beef)、Dried Noodles (Pork)，有4種係湯麵，另外2種為乾麵。飲品如泰式黑茶、檸檬蝶豆花茶，每杯約25泰銖，而甜品中有一款叫Coconut Milk Custard，中文解作碗粿，每個10泰銖。
基本上每碗船麵大概只係分牛肉、豬肉兩種肉片，湯頭大致相同。當然牛肉湯頭似乎係比較濃郁，而且帶有甘甜味。據知湯頭內含豬血、牛血，彈牙嘅麵條掛上湯汁係幾滋味。氫得一提，檯面上有船麵四寶，包含有白糖、魚露、辣椒醋水、辣椒粉，可以按喜好自行加入船麵當中，為船麵提上鮮味及層次感。
E.A.Tips :
❷ 2019年食嘅時後，每碗約12泰銖，而2022年有消息指每碗約16泰銖。
❸ 店內只收現金。
❹ 有可能會需要排隊。
Rua Thong Noodle ／Baan Kuay Tiew Ruathong
1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400
09:00–20:00；星期一休息
+66 89 510 1648
http://ruathongnoodle.com/
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