台北永康街美食眾多，其中「白水豆花」就係人氣之選，每每未開門就已經有人排隊等候入座，正式營業後更加要等候一段時間方能入座。想要拍拖兩個人一嘗「白水豆花」，就要預早時間前往！
原先來自宜蘭礁溪嘅「白水豆花」，近年於台北永康街都有分店，靠近熱門景點台北101，交通更便捷。大門仍未打開，下晝1點半已經有少數人於門口等候，2點甫開門已陸續魚貫入內。店面寫明白水豆花係使用天然黃豆、海洋深層水、宜蘭泉水，裝潢亦貫徹以木材雕刻出水波形狀，感覺純淨而獨特。
兩碗白水豆花表面大致無異，只係內裏配料稍有分別，一碗係粉圓，另一碗係仙草。花生經過烘烤，而麥芽糖與黑糖豆花等亦配合得天衣無縫，取代咗港式豆腐花嘅黃糖調味，更可以自行添加糖漿。而豆花入口細緻滑嫩，甘甜有豆香，基本上只有水、黃豆、凝固劑，但以古法直烤煮漿，溫度與濃度都調配特恰到好處，加入配料就係純正台灣口味。
E.A.Tips :
❷ 白水豆花供應量由開店起至售完為止。
❸
❹
白水豆花 台北永康店
台北市大安區永康街34號
星期一／二／五 14:00-21:00；星期六／日 13:00-21:00（星期三、四休息）
白水豆花 宜蘭礁溪店
宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
13:00–20:00（星期三、四休息）
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