中環純素拉麵店與咖啡店合租重開試業!素味謀麵四菇濃湯、鮮茄甘筍濃湯水平大躍進!MVP即炸天婦羅!

原先座落中環、以日式素食拉麵為主打嘅「素味謀麵」,係全港唯一賣純素拉麵嘅食店,曾經一度面臨裝修、結業情況,近月終於喺中環重開!雖然座位唔多,但無論係環境定出品,都係絕對係值得情侶拍拖兩個人前往用餐嘅小店!

以「素味謀麵Soulmate Ramen」為題嘅小店,顧名思議係主打素食,同以往一樣都係以日式拉麵為藍本,但食材就全為純素選擇,係貨真價實嘅素食店。該店同舊店稍有分別,今次就同另一間咖啡小店「Cupping Room」合租一個樓上舖,「Cupping Room」呢種咖啡店較容易吸引人流,地方不少,大概佔全層約四份三空間;而「素味謀麵」則只係佔全層四份一空間,裝潢其實都同隔離頗為一致,偏向日式風格。

「素味謀麵」目前為試業期間,於近月先喺中環重開,但就並非處於上年舊店結業前嘅地址。店內唔單止有近窗座位,亦有吧檯座位,更有中英對照餐牌,同時方便西方遊客。基本上,小店嘅選擇並唔多,而負責人更加係一腳踢,只係E.A.Two覺得最難得係整個準備過程都係井井有條,企企理理,步驟純熟,過程極療癒!唔單止會細心逐個問要唔要走蔥之類,好似食緊Omakase一樣,更加唔會因為多人就一次過煮幾份,大概每10至15分鐘先做2份定食套餐,可以確保出品水平。

整個餐牌中選擇並唔多,來來去去都係4至5款純素拉麵同2款小食。午市定食套餐包括有鮮茄甘筍濃湯麵、南瓜黃椒濃湯麵、四菇濃湯麵,而自家製16味香辣鮮茄甘筍濃湯麵、黑松露四菇濃湯麵都係今次重開新加嘅選擇,而每款湯麵都可以配搭關東煮或雜菜天婦羅,套餐由$138至$188不等。每份純素套餐可配純素拉麵或加$12轉稻庭烏冬﹐而定食套餐配兩份前菜、甜品、精選茶品或折扣飲品。至於單點湯麵價格介乎$78至$108,湯麵配菜含有紫菜、豆卜、木耳、粟米、海藻、翡翠苗、蔥花、半隻溏心蛋,擺放出嚟就似足日式拉麵。

鮮茄甘筍濃湯麵、四菇濃湯麵,關東煮、雜菜天婦羅,價格分別係$138至$158,$148至$168,全為素食設計,無五辛無蛋奶,適合素食者。鮮茄甘筍濃湯麵呈橙紅色,質感濃稠,較為清甜,啖啖滲出蕃茄、紅蘿蔔鮮甜味,酸酸甜甜比較開胃;而四菇濃湯麵就呈淺啡色,入口有濃郁菇香,同時混有陣陣黑椒香氣,四種菇熬煮嘅湯底果然係寧舍不同,同樣好似食拉麵一樣,自自然然將湯底一飲而盡。

純素拉麵嘅麵底就係來自於本土鮮製拉麵,麵條能掛湯,偏軟身,而擺放拉麵嘅手勢都好似日式拉麵一樣整齊。前菜係清新醋漬小蕃茄同涼拌麻醬豆腐,恍如日式套餐;茶品為麥茶,可以於吧檯後自取;而甜品為三塊水果,有啲失望,但西瓜、哈蜜瓜都係入口香甜,唔係亂咁揀。套餐小食有關東煮、雜菜天婦羅,關東煮含有花菇、蒟蒻、芋絲、蓮藕、小粟米、齋,天婦羅就選用秋葵、紅椒、蕃薯等,值得一提係即炸,而唔係預先炸好。

兩個人旅吓行

台北走走
macao
澳門走走
bangkok
曼谷走走
hualien
花蓮走走
kaohsiung 高雄
高雄走走
tokyo
東京走走

專題

立即 Follow E.A.Two 兩個人醫吓肚
Instagram: @e_a_two
Like Facebook 專頁: E.A.Two 兩個人醫吓肚
Subscribe YouTube Official Channel E.A.Two 兩隻嘢玩乜好,
了解更多E.A.Two 資訊

E.A.Tips :

❶ 每隔一個星期一都有可能因食材調整而休息,每日最後落單時間則為20:30。

❷ 店內無加一服務費,付款方式接受Visa、Master、現金、Apple Pay、Google Pay,不過強烈建議俾Cash,而且盡量唔好要找錢,因為店內只得一個人處理所有事。

❸ 座位數目唔多,窗邊座位同吧檯座位合共大概只有14個,並中有10個係吧檯座位。

❹ 素味謀麵舊店位於中環和安里16號地舖,現時已經搬到中環荷李活道49號。

EATWO
Miss A

素味謀麵

中環荷李活道49號1樓
星期一至六12:00 - 21:00;星期日休息
6378 8196

醫吓肚

香港仔華富邨逾40年歷史麗絲快餐店!真港式漢堡包完勝人氣生炸雞髀!

【#漢堡包大王】港式快餐店係本地愈趨少見嘅產物,想要拍拖兩個人搵一間港式快餐店,又要係小店嘅店舖,係難上加難。華富邨係唔少攝影發燒友會前往影靚相嘅屋邨,今次E.A.Two就前往香港仔華富邨,找尋隱藏於邨內嘅真港式快餐店,當中炸雞髀係最具人氣之作,但我哋反而覺得店內嘅港式漢堡包先至係MVP!

攞籌機制有漏洞?荃灣超人氣煲仔飯江湖小棧排隊1.5小時值唔值得?

【#超人氣煲仔飯】冬天氣溫下降,最適合拍拖兩個人去搵間煲仔飯食吓,一齊暖笠笠食餐飯。講到煲仔飯,人氣選擇不少,荃灣「江湖小棧」絕對係超人氣選擇,到底值唔值得前往?呢間小店往往都要大排長龍,甚至需要等候一小時先可以有機會入座。不過,據親身認證該店攞籌機制,發覺其實唔需要於門口等候,過咗號碼亦無需要補飛。換言之,攞完籌任何時間都可以入場,到底係規矩人性化定係有漏洞?不過,規矩就係規矩,既然定落嚟係咁,只有接受同唔接受,唔能夠質疑同批評。

荃灣巷弄設自助販賣機還原日式拉麵店!魚介/海老/黑蒜油口味自己撳掣?

【#自助販賣機】講到拉麵店,絕對唔可以同香港拉麵迷討論,因為大部份都係全香港最有品味嘅食家,無論食邊間都會有批評,無可能搵到一間無批評嘅拉麵店,或者餐廳。故此,呢個話題只係for喜愛拍拖兩個人週圍嘗鮮嘅朋友。今次E.A.Two前往荃灣冷巷內嘅一間拉麵店,最大特色係大門口擺放一部自助販賣機,令人感覺恍如一秒抵達日本拉麵店……不過,最黑仔就係竟然遇上自助販賣機維修!

隱身灣仔街頭!富記麵家驚喜港式生牛肉河/清湯腩+腩汁蘿蔔/自家製墨魚丸

【#港式生牛河】好多人成日話拍拖兩個人搵唔到食乜好,E.A.Two走勻全香港十八區幾千間小店,都依然未能食晒每區香港人餐廳。越式生牛肉湯河食得多,你有無食過港式生牛肉湯河呢?今次前往灣仔街頭一角,當中有一間潮州粉麵店隱身於灣仔中心位置,唔單止有自家製墨魚丸、清湯腩麵,亦有港式生牛肉湯河,店舖距離集成中心不遠,如果乘搭過海車,隨時落車即達!

西環天天烘焙芫荽菠蘿包變菠蘿皮麻糬波波!$8/個、每日限時出爐!

【#平靚正麵包】講到E.A.Two私心喜愛嘅麵包店或蛋糕店,西環「天天烘焙」絕對位列榜首!呢間係最值得拍拖兩個人前往嘅港式麵包及蛋糕店,以前只係售賣平價港式麵包,好記得原個蛋糕曾經最平賣$98。不過,近年該店招牌作由芫荽菠蘿包變成菠蘿皮麻糬波波,同樣大受歡迎,立即mark實出爐時間!

{"speed":"1000","height":"600","pause":"4000"}
影吓相

淺水灣唯一!Parabolica Caffe座落打卡熱點影灣園 時尚雅緻貴族級咖啡店

【#淺水灣唯一】淺水灣為典型香港景點之一,而影灣園內嘅旋轉樓梯及花園更加係知名打卡熱點,呢一帶到底有咩值得拍拖兩個人前往嘅餐廳呢?原先其實重有另一間餐廳「Hooman by the Sea」,但現時只係剩低尖沙嘴店;而淺水灣則只有1間咖啡小店「Parabolica Caffe」依舊屹立不搖。

【新年路線2024】山頂廣場起步!全新配水庫公園毗鄰薄扶林水塘 山腳直達伯大尼教堂/薄扶林牧場

【#隱藏配水庫公園】香港太平山山頂係眾所週知嘅熱門景點,亦係獲得世界三大夜景之一嘅地方,過百年歷史嘅盧吉道更可270度環迴俯視維港兩岸。而由山頂廣場出發,除咗西高山、龍虎山、薄扶林水塘等路線,亦有一道比較鮮為人知嘅山路,中途隱藏一個最近山頂嘅配水庫遊樂場,適合拍拖兩個人走一走。山腳終點更可直達IG打卡熱點伯大尼教堂及薄扶林牧場,今次路線與薄扶林水塘並無關係。

{"speed":"1000","height":"600","pause":"4000"}