澳門咖喱麵店不少，唔少都係受到網民歡迎，甚至成為排隊店，今次E.A.Two前往一間更地道嘅咖喱麵店，同樣都係每碗$27起，但水準比排隊店更好！咖喱麵比排隊店更有層次，唔會只有死辣，不妨拍拖兩個人一試。
「疊記咖哩麵食」於澳門有兩間分店，一間位於氹仔，另一間就位處澳門半島。今次前往澳門半島分店，該店位置近「松山行人隧道」入口，而且係大馬路上，附近都係巴士站，交通便捷。
如果以澳門最高人氣嘅咖喱麵店嚟講，就一定係「華記咖喱麵食專家」，但經編輯實試之後，發覺網民大讚嘅食店唔等於出品優良。今次於澳門半島另一端發現一間遊客較少嘅咖喱麵店，名為「疊記咖哩麵食」，水準較人氣店高！咖喱麵以古舊瓦碗、木筷為主，配合埋店內嘅舊式裝修，再加上圓檯櫈，更古色古香。
「疊記咖哩麵食」係澳門一間老字號食店，早於1947年起開始營業，有超過70年歷史，據悉由挑扁擔開始，現時已經傳承至第三代。目前店內裝潢都係比較似傳統麵店，主打就係傳統咖喱牛腩麵，咖喱口味辛辣、甘甜，而且層次豐富，唔會只係得一味死辣，真係名副其實老牌咖喱。
店內選擇同一般麵店差唔多，包括有牛腩麵、雞翼麵、魚片麵、雲吞麵、水餃麵、魷魚麵、豬紅麵、薯仔麵，每一碗都係$27，而雙拼麵就賣$42；另有牛腩菜$75、淨牛腩$60、淨雞翼$46等。今次挑選一碗咖喱牛腩麵，一碗雞翼麵，難得係兩者都無令人失望，甚至有驚喜。
咖喱牛腩麵重點除咗要有辛辣口感，其實層次度都不容忽視，呢碗咖喱麵未必算超高水準，但就一定比嗰邊間人氣店好得多！咖喱底味道獨特，既有辛辣味，入口香辣中亦滲出少少甘甜味，辣度適中，有辣勁但又唔會只有死辣，呢種咖喱麵比人氣店辣得更過癮。而牛腩亦唔會好韌或嚡口，反而入口幾軟腍，有牛味，肥瘦適中，而咖喱都能夠入味。
至於雞翼麵，同樣係驚喜之作，表面好似普通雞翼麵，但其實雞翼本身有醃過，湯底亦有八角之類藥材味，據悉係瑞士汁雞翼底。雞翼味道簡單，剛剛熟，湯底入口頗醇，鹹中有甘甜，幾順口。
E.A.Tips :
❷ 位置近「松山行人隧道」入口。
❸ 該店距離八間屋僅有約5分鐘步程。
❹
疊記咖哩麵食
澳門士多鳥拜斯大馬路25號百喜大廈
13:00–01:00
+85328522419
叠記咖喱麵食
澳門廣東大馬路130號
10:30–22:30
+85328822409
https://www.facebook.com/profile.php?id=100054417672565
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