老馮茶居

全港3間分店!復古裝潢還原屋邨走廊賣懷舊點心 老馮茶居不如用一款點心單飛?

現時開茶樓賣點心少啲諗頭都唔得,老馮茶居一直靠復古裝潢、懷舊點心,於全港已經開咗3間分店,除咗元朗元祖店,大埔亦有分店,而最近更於荃灣開第3間分店,似乎受到各區街坊歡迎,拍拖兩個人去隨時等位等到天荒地老。不過,編輯認為該茶居只係一間以打卡為主嘅小店,較吸引愛好打卡嘅港女,如果單單講食,倒不如只用一款點心單飛算啦。

茶樓點心講懷舊,亦要講創意,老馮茶居由元朗開到大埔,再開到荃灣,都堅持走復古風格,室外以木系為主調,室內裝潢則以公共屋邨環境設計,倒模公屋走廊,再加上各款舊式裝飾、磁磚地板,加上雜貨店、山貨店等道具,連收銀位置亦以錢莊為藍本,一啲都唔老土,反而可吸引少女前往打卡呃Like。

而用餐碗筷、茶杯、茶壺都選用雞公碗,的確紅黑色調雞公碗係舊時標記,雞公碗早年其實有興旺添丁嘅意思。老馮茶居外觀上呈現舊式屋邨,懷舊感重,有老香港味道,近月更為ViuTV節目《宵夜燒到過埋夜》取景地。

當中有較少見、但又好經典嘅鵪鶉蛋燒賣皇$28/3粒、古法千層糕$26/3個,燒賣望落飽滿結實,內含豬肉、蝦肉之餘,頂端再加上一粒鵪鶉蛋,相當香口,而千層糕則加上鹹蛋黃、椰絲等,將包皮同餡料分為5至6層,層層堆疊,比蛋糕硬身,蛋黃味唔重,稍為淡身。

金牌炸芋角$16/2個 呈現蜂巢狀,入口外脆內軟,表皮有一定厚度,有酥脆感,而內裏則為綿密芋泥,鹹中帶甜,但有少少油膩同唔夠熱。而老馮流沙芋泥包$23/3個則為招牌作之一,製法有如流心奶黃包,只不過變成流心芋蓉餡,比芋角芋泥餡滑,外皮則加入芋頭製作,果然真係全部都係芋。

點心中有家鄉砵仔排骨$26,有別於豉汁蒸排骨,以砵仔盛載,排骨份量適中,骨量唔多,尚且可以啖啖肉,有啲梅子醬嘅口感,幾開胃。

點心選擇好似好多,但事實上,上述點心其實只屬不過不失,打卡大於食,反而唯一值得推介嘅係客家砵仔蒸飯,同排骨一樣用砵仔盛載。蒸飯本身有多款口味,細心留意吓,幾乎每一枱客都會點一份蒸飯。其中,蝦醬蒸腩仔飯$38 非常出色,砵夠扁而闊身,蒸時夠均勻,飯粒分明,水份適中,又夠黏滑,飯底有些微酒香,聞落有蝦醬,但加入甜豉油後,整體食落又唔鹹,腩肉份量充足,油香、豬肉香滲入飯粒內,但又唔會好油膩。若用呢款點心作單飛選擇,選擇精簡啲其實可能更高水平!

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E.A.Tips :

❶ 大埔分店近海寶花園,而元朗元祖店位處元朗大棠路66號地舖,至於荃灣新店則位於荃灣眾安街68號荃灣千色匯ll期地下G30-G33號舖。

❷ 茶介每位$5,星期一至五穿校服學生可享9折優惠兼免茶介。

❸ 點心即叫即蒸,約需10至15分鐘。

❹ 有外賣自取,每個外賣盒加$1。

❺ 網店外賣點心有95折優惠。

❻ 店內只收現金,無其他收費選擇。

❼ 茶就當然係普洱、鐵觀音較好啦。

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老馮茶居

大埔安慈路1號海寶花園14號地舖
08:00 – 22:00
2388 0798

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