前身係蝦麵店!粉嶺新店賣檳城美食變多元化 套餐2+2+1 $200有找

檳城係馬來西亞檳城州首府,向來以各種小食、土產吸引遊客,更有美食天堂之名,檳城有多種星馬菜式,比如係叻沙、檳城蝦麵、沙嗲肉串、椰漿飯等,粉嶺就有一間全新食店,由一早打響旗號嘅蝦麵店轉化而成,以更多檳城美食為主打,位置方便,可以拍拖兩個人一試。

粉嶺中心同一位置本來係蝦麵店,以蝦麵為主打,蝦湯濃郁可口,蝦肉鮮甜,而現時就以檳城日和取代蝦麵店。據編輯查詢,蝦麵店確實為檳城日和前身,店員提到店主唔想只做蝦麵,想擴闊餐牌選擇,故直接做檳城嘅菜式╴以更多星馬菜為主打。現時晚市套餐平日$198,假日$238,包含2款小食、2款主食、1款甜品,全新食店近一個月正式開業。

小食有4件一口馬拉盞蝦多士、2串馬來沙嗲雞髀肉串,沙爹肉串叫做Satay,以更嫩嘅雞髀肉製作串燒,香口之餘亦有嫩滑感〝配上沙嗲醬更惹味;而蝦多士比雞串更出色,蝦多士好迷你,真係一啖食晒,入口有少少油香,蝦味於多士中滲出,重有馬拉盞鹹香味。

福建麵即係檳城蝦麵,原名為Hokkien Me,係吉隆坡人傳統麵食之一。舊店嘅蝦麵亦有一定水準,將馬來西亞傳統蝦麵做得唔錯,於港九新界都有分店,但日和似乎係來自於日文,感覺係一種新式嘅Crossover,中文名字則直接翻譯為Penang Moi,意指馬來西亞嘅住家菜,再加添日式、西式等元素。檳城福建蝦麵,即帶有辛辣味嘅蝦麵,湯汁相對叻沙係比較辣,但又辣得合理,都係來自於傳統檳城蝦麵。不過,相對於蝦麵店本身出名嘅重蝦味蝦湯,少咗嘅就係蝦味,未夠濃郁,同時亦無咗大隻連殼蝦肉,或者要點選蝦蝦蝦麵先係本來嗰種超濃蝦湯。

叻沙原名Laksa,來自吉隆坡華人嘅麵食,叻沙分好多種,其中咖哩叻沙係星馬華人中最為人熟悉,咖哩叻沙更曾被《The Huffington Post》評選為死前必嘗的世界十大美食之一。呢間粉嶺小店內亦有咖哩叻沙海鮮麵,海鮮有蝦肉、青口、蜆肉、魷魚,配料有魚腐、豆卜等,叻沙材料都算豐富,油麵與米飯構成嘅摻摻同豆卜都能掛湯。叻沙唔算太稠身,亦非好濃味,湯底都算香,有別於新加坡嘅叻沙湯底,香料略有微辣,較醒胃。

小食中以自家製咖央多士較為特別,為自家製選擇,當中有班蘭口味。咖央多士本身都係東南亞常見甜點,內含咖央醬,塗於麵包之上。以椰漿混合班蘭葉,再加上蛋黃、椰糖等,以純天然方式炮製,僅有適量班蘭香味。而多士則呈啡色,有別於傳統咖央多士,餅底烘烤過後顯得脆口,就算放得耐咗都仍舊脆卜卜,麵包更有陣陣麥芽香,滲出甜味。

飲品加$10有班蘭龍眼冰,甜度唔高,睇落好似好多龍眼肉,但龍眼甜味唔太重,加添班蘭味之後,只係滲出好少班蘭香,不過不失。

E.A.Tips :

❶ 付款方式接受現金、八達通。

❷ 平日晚餐套餐會平好多,假日會貴啲。

❸ 新開張期間記得門口攞張優惠券,有得平$50或有8折優惠。

❹ 店舖前身係蝦麵店,只係店主將間舖改咗名,唔再只係集中賣蝦麵。

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Miss A

檳城日和

粉嶺新運路33號粉嶺中心地下103及108號舖
11:30 – 21:00
5595 7729