僅餘4分店!旺角火鍋撚7款台式湯底任揀 腐竹雞蛋糖水/冬瓜茶驚變冰涼沙冰?

秋冬季來臨,到時又可以拍拖兩個人準備食火鍋暖吓身啦!本地有唔少火鍋店,但數量愈來愈少,其中一間係「火鍋撚」,現時都仍然有4間分店可以選擇,最大特色反而唔係火鍋,而係飲品?

「火鍋撚」係近年一間人氣養生火鍋,以台式紅白鍋為主打,除咗麻辣湯、蜂巢豆腐湯,更有滋補老火湯、酸菜白肉湯等。其中蜂巢豆腐白湯鍋$160,湯底足料,內裏更有韓國人蔘一條,加上其他藥材,包括紅棗、杞子、黨參、白蔻、當歸等,令湯底入口鮮甜,甚滋補。另外,湯底有唔少台灣鴨血、蜂巢豆腐,相對麻辣益氣兼補脾胃。

火鍋料價錢固然較平常自己買貴,慳嘅係工夫同時間﹐店內可自選湯底、主食、配料、鮮菜等,既安格斯肥牛、加拿大野生象拔蚌、美國桶蠔、海蝦等。

打邊爐必揀嘅係肉類,其中極品安格斯肥牛(小)$193/1份、頂級梅花豬肉$109/1份,雖然份量係少,但擺盤係幾靚,配合返裝潢上嘅古代客棧風格。肥牛紋理分明,肥瘦適中,薄切得如一口牛。

而蔬菜有限量供應嘅新鮮紫淮山$69/1份,亦有普通本地生菜$49/1份,女士們必選淮山,健康有益,紫淮山比平常嘅白淮山不單顏色鮮艷奪目,而且可抗炎症、健脾、提升免疫力,亦係天然藥材。

齋睇名幾有驚喜嘅法式龍蝦湯爆漿牛丸$99/1份,內餡呈爆漿狀態,入口彈牙。不過更大驚喜係黑松露墨魚滑$106/1份,墨魚滑既爽彈,亦含有唔少黑松露香氣,鹹香味十足。

最特別嘅唔係火鍋湯底或配料,而係店內嘅獨特飲品,包括腐竹雞蛋糖水沙冰$89/1渣,以及附送嘅冬瓜茶沙冰。將平常嘅腐竹雞蛋糖水、冬瓜茶變成沙冰,一款清甜,另一款香甜,入口即溶,爽甜清涼,腐竹雞蛋糖水沙冰比平常沙冰更可口,甚至比汽水更解渴,加上最後冬瓜茶沙冰放於迷係鼎內,充滿古代中式儀式感,創意度爆燈,呃like必到!

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E.A.Tips :

❶ 火鍋撚目前只剩低4間分店,地址包括﹕染布房街6號1樓、雲咸街46-48號雲明行3樓、石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖、白布街2-24號藝興大廈地下14號舖。

❷ 染布房街分店、雲咸街分店皆營業至凌晨3點,而皇后大道西分店亦營業至凌晨1點,至於白布街分店僅營業至凌晨12點。

❸ 每檯都有多款調味料可以自行調配。

❹ 店內冷氣比較大,坐得耐少少都變雪條。

EATWO
Miss A

火鍋撚

旺角染布房街6號1樓
17:30 - 03:00
2336 1098 / 6683 5853 (Whatsapp)

醫吓肚

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