大圍人氣村中米線 8款湯底配招牌滷鴨片係伏定筍? |肆年八月米線

大圍圍方開幕後,該區人流增加,而居民亦大多數集中商場一帶溜漣。事實上,拍拖兩個人於大圍都可以前往其他地方,例如小店眾多嘅顯徑,下口徑村就有多間小店可以選擇,其中一間米線店就係人氣之選,價格適中,8款湯底任君選擇。

大圍下口徑村內嘅「肆年八月米線專門店」,至今開業已近7年,一度係排隊米線店。該店由村內搬到大街上,多年來一直以真材實料嘅招牌滷水小鍋米線吸引唔少街坊幫襯,甚至有人跨區朝聖。店內最受歡迎之作為招牌滷鴨片撈米線、麥芽滷雞翼,人氣十足。

以米線為主打嘅小店,湯頭固然係靈魂,店內嘅米線有8款湯底可以選擇,包括金銀蛋芫荽湯、特製蕃茄湯、蛋花蕃茄湯、香辣蕃茄湯、豬骨鮮雞清湯、濃香沙嗲湯、香噴噴酸辣湯、重口味麻辣湯。而每款湯底最底層基乎一致,入口鮮甜,有如雞湯熬煮出嚟,能夠一呷到底!

麥芽啤酒滷什滙小鍋米線為招牌之作,呢款米線本身係自動配上金銀蛋芫荽湯,一碗$72。米線湯底有大量芫荽、金銀蛋,一眾芫荽迷必揀!湯底既有芫荽香,另外重有大量滷水大什滙,鹹香味濃,大什滙包含有滷豬大腸、滷鴨胸肉、滷雞翼、滷雞腎、滷雞蛋等,豬什並唔包括滷豬潤。

店內嘅特製蕃茄湯都係人氣之選,不過當日就並未能提供,所以蒜蜜豬扒蕃茄湯米線被逼轉香噴噴酸辣湯,另加招牌滷鴨片後,一碗$75。酸辣湯另有一番風味,與坊間小鍋米線嘅酸辣湯基本無異,內含大量炒香嘅辣肉碎,調味甚重,酸辣湯辣中帶微甜,亦重容易入口,唔會太嗆鼻癢喉,不過就有少少油膩。

招牌滷鴨片係以自家製嘅滷水汁醃製,而且同時特別加入麥芽糖及台灣碑酒一拼醃製,故滷水汁係帶有香甜味。不過,店內嘅肉類雖然係味道不俗,但並非係軟腍之選,甚至有啲嚡口。

套餐可以挑選免費附送嘅飲品,例如蜂蜜柚子茶、咖啡為茶等,亦可以選擇自家製檸檬薏米水、招牌手拉奶茶,據悉該款奶茶憑濃郁茶底及甜度適中嘅順滑奶茶,甚受網友們歡迎,聽聞奶茶係拉足6次。

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E.A.Tips :

❶ 付款方式只限現金。

❷ 現時店內以QR Code落單。

❸ 店內為開放式設計,若帶同bb車,最好坐舖前3呎嘅戶外座位,以免被熱湯淋到。

❹ 店內有洗手間可供借用。

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肆年八月米線專門店

大圍上徑口村148號地舖
11:00 - 22:00
9872 7223

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