大帽山扶輪營地燒烤場【野餐隨行】 歎荃灣和順記超巨型人氣炸髀

荃灣有一間以超巨型生炸雞髀作招徠嘅人氣店,唔少人都大讚高水準,今次編輯就去試吓到底係咩情況。雖然呢間和順記有5間分店,但其實係特許經營店,只有荃灣店、天后店係由前記者開設,拍拖兩個人去記得睇清楚啦。單睇餐牌,炸雞髀價錢極高,比坊間貴一截,以為真係好高水準,但有啲名過於實嘅感覺,點解外賣貴堂食咁多?

翻查資料,和順記喺全香港有5間分店,遍佈港九新界,但其實只係一間特許經營店,$130000加盟費即可永久加盟。和順記由油麻地起家,其後接連於港九新界開設分店,等同7-Eleven變成特許經營模式,而荃灣店就於上年中下旬開業。店舖以「和順記神級雞髀皇」作賣點,入面寫明「雞髀打人牙骹軟」,加上獨門醃製秘方,並以大大隻嘅外酥肉嫩生炸雞髀受到歡迎,另外更有豬扒包、碟頭飯同粉麵可擇。

既然係以茶記嘅生炸雞髀為主打,當然係點選生炸雞髀啦!神級雞髀皇餐$65,包括飯、意粉或薯角,加$3可配蕃茄湯粉等,加$7就配讚歧烏冬,而單買一隻生炸雞髀就要$45,加完雜費之後,兩份價錢分別變成$67同$75,價錢可能係全香港最貴嘅生炸雞髀!點解外賣貴堂食咁多?如果無特別高水準嘅生炸雞髀,真係好難令人接受。

呢款「神級雞髀皇」最大優點係唔吝嗇地給予超巨型嘅雞髀,即叫即炸兼炸成金黃色,而且足足有一隻手掌咁大,外觀上非常霸氣!不過,以其他範疇嚟睇,就唔係咁高水平。雖然編輯帶到無雷公咁遠食,脆度係有少少影響,但都食得出係炸得金黃香脆,就咁睇就係正常水準嘅生炸雞髀。

咬開雞皮,雞肉亦算嫩滑,唔會炸到乾柴,仍然有肉汁,只係醃料未有滲透雞肉內,雞肉味道單一,而醃料只係停留喺雞皮表面,所以雞皮好鹹,但雞肉無咩味,食完之後要狂灌甜嘅飲品。呢款生炸雞髀價錢實在太高,但又唔係比坊間特別高水準,講真食完一次真係未必會再食。

至於隔硬加嘅著角同蕃茄烏冬,因為好多食材中午就無晒,連通粉都無,所以唔食飯就只有烏冬可以揀。薯角不過不失,反正唔係自家製,無評論價值;蕃茄湯則似罐頭湯加蕃茄嘅味道,並唔係其他人講到咁高水準,反而隻雞蛋煎得幾靚,連蛋黃都好厚身。

是日野餐地點為扶輪公園營地旁邊嘅燒烤場,位處大帽山郊野公園範圍內,離荃錦公路不遠。扶輪營地又叫做芬芳營地,露營場地方偏細小,四周以植物圍繞,隔離就係洗手間同小食亭,重有停車場,絕對係新手露營場。而另一端就係燒烤場、觀景台,可俯視荃灣至青衣一帶風景。

於燒烤場歎炸雞髀,最有趣嘅地方並唔係原味,而係其他人燒烤傳嚟嘅燒烤香味,佞炸雞髀嘅時候,以為自己食緊一隻燒雞髀!

E.A.Tips :

❶ 付款方式接受現金、八達通。

❷ 和順記分店有荃灣路德圍6號地下A1號舖、油麻地碧街24號地舖、天后電氣道39號地舖、深水埗欽州街37K號西九龍中心6樓6FC06號舖、長沙灣青山道兼善里6號地下,不過搞清楚呢間係特許經營店,並唔係間間一樣。

❸ 巴士路線51號可以由荃灣直抵大帽山郊野公園,小店離巴士站只係幾分鐘步程。

❹ 炸雞髀單買要$45,連飯或粉就$65,單買會好貴。

❶ 飲品要加$8至$10,唔多抵。

❷ 外賣湯粉要加$1,湯碗要加$2,紙盒要加$2。
EATWO
Miss A

和順記

荃灣路德圍6號地下A1號舖
11:30 - 22:00
2613 1164

扶輪公園營地

大帽山郊野公園扶輪公園