鹵家+東頭工業區遊樂場

食神叉燒飯賣幾錢?元朗鹵味店兼賣燒味鹵汁香濃惹味 工業區搜羅野餐隨行好地方

元朗食店有好多,單單教育路就有多個選擇,其中一間鹵味店就受到區內街坊推介,主打鹵味,亦兼賣多款燒味,以鹵汁混合燒味,鹵汁鹵得入味,無論係蜜汁叉燒嘅蜜汁,抑或鹵家鴨嘅鹵汁都香甜惹味,當中有幾多款燒味可擇呢?今次帶大家到元朗,除咗元朗公園重有邊度可以野餐呢?

據稱店內大廚曾任職米芝蓮星級酒店燒味部,牆上只有簡單招牌菜嘅相,裝潢由外到內簡單得似國內鹵味店,但出品吸引唔少街坊支持,燒味、鹵味選擇唔少,包括蜜汁叉燒皇、頭抽豉油雞、特制鹽香雞、秘汁鹵家鴨、秘制鹵家雞、鹵家鵝片、梅子脆燒鴨、金牌脆燒鴨、蒜汁豬頸肉、燻蹄併海蜇、台式鹵牛腱,亦可配搭飯或粉麵,拍拖兩個人於菜式上都有唔少選擇。

而元朗除咗元朗公園大草地,重有咩地方可以野餐呢?今次就前往近工業區找尋大空地用餐,搵到東頭工業區遊樂場,內有籃球場、足球場等球場,打波嘅人唔多,人流亦較少,兩旁有座椅,中間亦有小型看台,都可以選擇。

鹵家重點固然係鹵水,而每款套餐有一碗老火湯,為住家湯水味道,亦算足料,豬肉、紅蘿蔔都煲得軟爛,湯底清甜,油份都唔多,都算有火喉。

名稱較吸引人嘅係照抄周星馳電影《食神》「黯然銷魂飯」嘅食神叉燒飯$58,以自家製叉燒,配上煎太陽蛋嘅白飯,但就欠兩條菜芯。白飯比較軟身,叉燒都算大塊,於飯盒內排列整齊,叉燒底下滲出蜜汁,微鹹中帶甜,叉燒表皮色澤吸引,有少少焦脆,略帶焦香,肉質柔軟,甘香鬆化,脂肪較少,為較瘦削嘅叉燒。

皇牌鴛鴦飯$65,任選兩款,叉燒、鹵鴨、燒鴨、鹽香雞、豉油雞,先挑選鹵鴨、鹽香雞,鹽香雞擺上鹵鴨頂端,鹵鴨底又暗藏大豆芽墊底,編輯覺得精髓在於鹵汁,大豆芽吸附鹵汁之後,比鹵肉更出色。

鹽香雞採用雞髀肉,雞肉滑嫩,而且啖啖肉,做法特別,無乜雞油膩感,同白切雞、豉油雞唔一樣,表皮的確帶有輕微鹹香味,只簡單配上蘸白切雞嘅薑蓉蔥油,唔蘸薑蓉蔥油就較單調,但蘸上蔥油就太鹹啦。反而,鹵鴨水準更高,鹵汁鹹中帶甜,唔算太鹹,入口有啲回甘味,鴨皮偏薄,略帶香口,鴨肉亦算嫩滑,入口唔韌,鹵汁將鴨肉亦鹵得入味,鹵汁提升鴨肉鮮味,唔需要蘸嘢,原汁原味更惹味。

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E.A.Tips :

❶ 由小店走到野餐點,步程約10至15分鐘。

❷ 午市套餐會包湯或飲品。

❸ 東頭工業區遊樂場內有洗手間。

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鹵家

元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖
星期一至三11:30 – 22:00;
星期四全日休息;
星期五至日11:30 – 22:00
2363 0355

東頭工業區遊樂場

元朗宏業東街18號東頭工業區強業街
07:00–23:00
2478 4342

醫吓肚

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