元朗食店有好多，單單教育路就有多個選擇，其中一間鹵味店就受到區內街坊推介，主打鹵味，亦兼賣多款燒味，以鹵汁混合燒味，鹵汁鹵得入味，無論係蜜汁叉燒嘅蜜汁，抑或鹵家鴨嘅鹵汁都香甜惹味，當中有幾多款燒味可擇呢？今次帶大家到元朗，除咗元朗公園重有邊度可以野餐呢？
據稱店內大廚曾任職米芝蓮星級酒店燒味部，牆上只有簡單招牌菜嘅相，裝潢由外到內簡單得似國內鹵味店，但出品吸引唔少街坊支持，燒味、鹵味選擇唔少，包括蜜汁叉燒皇、頭抽豉油雞、特制鹽香雞、秘汁鹵家鴨、秘制鹵家雞、鹵家鵝片、梅子脆燒鴨、金牌脆燒鴨、蒜汁豬頸肉、燻蹄併海蜇、台式鹵牛腱，亦可配搭飯或粉麵，拍拖兩個人於菜式上都有唔少選擇。
而元朗除咗元朗公園大草地，重有咩地方可以野餐呢？今次就前往近工業區找尋大空地用餐，搵到東頭工業區遊樂場，內有籃球場、足球場等球場，打波嘅人唔多，人流亦較少，兩旁有座椅，中間亦有小型看台，都可以選擇。
鹵家重點固然係鹵水，而每款套餐有一碗老火湯，為住家湯水味道，亦算足料，豬肉、紅蘿蔔都煲得軟爛，湯底清甜，油份都唔多，都算有火喉。
名稱較吸引人嘅係照抄周星馳電影《食神》「黯然銷魂飯」嘅食神叉燒飯$58，以自家製叉燒，配上煎太陽蛋嘅白飯，但就欠兩條菜芯。白飯比較軟身，叉燒都算大塊，於飯盒內排列整齊，叉燒底下滲出蜜汁，微鹹中帶甜，叉燒表皮色澤吸引，有少少焦脆，略帶焦香，肉質柔軟，甘香鬆化，脂肪較少，為較瘦削嘅叉燒。
皇牌鴛鴦飯$65，任選兩款，叉燒、鹵鴨、燒鴨、鹽香雞、豉油雞，先挑選鹵鴨、鹽香雞，鹽香雞擺上鹵鴨頂端，鹵鴨底又暗藏大豆芽墊底，編輯覺得精髓在於鹵汁，大豆芽吸附鹵汁之後，比鹵肉更出色。
鹽香雞採用雞髀肉，雞肉滑嫩，而且啖啖肉，做法特別，無乜雞油膩感，同白切雞、豉油雞唔一樣，表皮的確帶有輕微鹹香味，只簡單配上蘸白切雞嘅薑蓉蔥油，唔蘸薑蓉蔥油就較單調，但蘸上蔥油就太鹹啦。反而，鹵鴨水準更高，鹵汁鹹中帶甜，唔算太鹹，入口有啲回甘味，鴨皮偏薄，略帶香口，鴨肉亦算嫩滑，入口唔韌，鹵汁將鴨肉亦鹵得入味，鹵汁提升鴨肉鮮味，唔需要蘸嘢，原汁原味更惹味。
「兩隻嘢露吓營」是「E.A.Two 兩個人醫吓肚」的一個活動，以步行及搭車方式走勻全港41個官方露營地，記錄所有露營地資訊。
E.A.Tips :
❷ 午市套餐會包湯或飲品。
❸ 東頭工業區遊樂場內有洗手間。
鹵家
元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖
星期一至三11:30 – 22:00；
星期四全日休息；
星期五至日11:30 – 22:00
2363 0355
東頭工業區遊樂場
元朗宏業東街18號東頭工業區強業街
07:00–23:00
2478 4342
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