【野餐隨行】維多利亞女皇銅像下草地野餐！人氣爆餡熱狗款式眾多一度被封「世一」麵包

如果大家有出街食飯，就算只係拍拖兩個人買外賣，亦不難發現目前有唔少有Heart嘅店舖唔再只係側重於打卡位或表面宣傳，反而將Budget放於食材之上，較為在乎食物品質。本土有一間人氣熱狗店，4間分店遍及港島、新界，食材配搭同選料方面都有驚喜，款式眾多，麵包更一度被連登仔封為「世一」熱狗，今次編輯就一嘗呢款被稱為「世一」嘅熱狗，並帶到維多利亞女皇銅像之下嘅草地野餐。

唔少人對人氣店Bulldog Hotdog都係採慕名而來嘅心態，編輯只係好奇小店憑乜Set到個價咁高，由2019年開業至今，雖然有分店結業，現仍有4間分店，平常行過其他分店可見店面較細，而2020年開業嘅銅鑼灣店則有較多空間，有立食位置，亦可外賣用餐，相對寬敞。

據了解，該熱狗店採用7款芝士，當中有White Cheddar、Orange Cheddar、Edam、Parmesan、Mozzarella、Provolone、Blue Cheese，口味不一，芝士同各款食材配搭上亦巧花心思。不過，呢間熱狗店喺價錢上就比坊間其他熱狗店明顯貴，如果齊柏林熱狗店係經濟型，咁Bull Dog Hot dog就係中產型。

維多利亞公園地方偌大，係全港面積第二大嘅公園，僅次於長年累月唔開放公眾入場嘅葵涌公園。維園每年都係公眾集會嘅地方，不過現時用途逐漸出現變化，睇嚟只有逢星期日嘅外傭聚會係唯一可以喺維園出現嘅聚會，跟隨「姐姐」於大草地內野餐係幾乎僅餘可以實行嘅維園活動。

維園靠近香港中央圖書館，前身係銅鑼灣避風塘，其實都係二戰後填海工程得嚟嘅大型公園，1957年正式開放，所謂維多利亞公園，顧名思議係紀念維多利亞女皇嘅公園。一直以來，公園正門都有一個維多利亞女皇銅像，1896年鑄造之時係紀念女皇登基60週年，來自意大利雕塑家Mario Draghi筆下，銅像最初放置中環皇后像廣場，後來日治時期曾經搬運到日本橫濱倉庫，有指銅像本來幾乎被熔化作軍事兵器，不過二戰後終歸還當時嘅香港政府，令女皇銅像未有被熔化，最後先至放置於銅鑼灣維多利亞公園。

招牌熱狗$55、皇牌熱狗$68，包含Mozzarella、Provolone、White Cheddar、Orange Cheddar，原來單單一款熱狗已經包括有4款芝士，濕軟而水份較多嘅Mozzarella質感柔軟，入口逐漸溶化，帶有奶油香，夾雜質地較硬而較清淡嘅Provolone，可以拉絲，再加上質感厚實而硬身嘅Cheddar Cheese，口感細膩，而橙色同白色嘅車打芝士分別在於橙色多咗脂溶性色素，多款芝士融為一體，令整體更添層次，配搭得天衣無縫。

重牌熱狗內亦有焦糖洋蔥、安格斯牛肉、炸蒜，牛肉片份量適中，無油膩感，只係質感略有粗嚡，就靠洋蔥香搭夠，一隻熱狗好大隻，法蘭克福腸亦好大條，大概有8吋長，比麵包更長，一份熱狗足以飽肚。法蘭克福腸向來被稱為熱狗腸，以本地豬肉、雞肉製作，表皮香脆，肉汁被鎖緊，腸衣經過煙燻，入口微鹹。至於「世一」麵包烘烤過後只係表面略有微脆，但唔會𠝹口，內裏仍然鬆軟，保持濕潤，夠彈手，似空氣麵包，有指麵包同香腸一樣，都係由香港製造嘅手工麵包，其他食材通通都係採購自本地同外國。

套餐小食有薯條、薯角、芝士薯波、洋蔥圈，而美國水牛雞翼則顛覆以往所認識嘅Buffalo印象，皆因水牛城雞翼本身係生炸，然後再淋上辣椒為原料嘅特製醬汁，店內嘅水牛雞翼係無醬汁，帶有辣椒嘅香辣味醬汁反而同雞翼二合為一，似乎係預先以醬汁醃製，然後先至生炸，雞翼相對變得較乾身。

熱狗款式眾多，餡料分別有櫻花蝦、松露蛋、特濃芝士、黑啤肉醬，亦有野菌、手撕豬、手撕雞、韓式泡菜，而日式鰻魚熱狗$58 則將鰻魚放入熱狗內，有如Fusion菜。麵包中除咗夾有法蘭克福腸，亦加上一條鰻魚，頂端加添木魚碎、醬汁，有如鰻魚丼飯。魚肉較幼身，但長度與法蘭克福腸相近，軟嫩魚肉同脆皮腸衣質感構成強烈對比。

現時，維多利亞女皇銅像連同基座有逾2米高，但就被困於一個莊嚴肅穆嘅小花園內，貌似四面被圍困嘅模樣。銅像雖然有幾分係狀似男人，但細心啲睇的確係女皇，單睇銅像都Feel到幾分霸氣。女皇穿上祭袍，端坐於附有皇冠嘅皇位上，英國皇室貴氣盡現，即使係至高無上，仍然令人感覺臉容和善，溫文爾雅，女皇頭頂披上頭紗，亦戴上皇冠，左手拎住一支權仗，象徵住權力與地位，右手戴有串珠飾物，同時捧住一個小盒，一舉一動都略帶女性先天魅力。

殖民地色彩本來令香港變得繁華而多元化，但近年愈趨減弱，連皇后碼頭都可以拆毀，經過幾十年日曬雨淋、風吹雨打嘅女皇銅像，會唔會都係凶多吉少呢？

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E.A.Tips :

❶ 熱狗加$20可配套餐，包括一款小食及一款汽水。

❷ 加$8可以轉紐倫堡腸、Salami匈牙利辣腸、皇牌牛腸。

❸ 加$24可以配2隻雞翼，可揀香草芝士雞翼或美國水牛雞翼。

❹ 熱狗即叫即整，所以等候時間會較長，大概需時15分鐘。

❺ 二人自選套餐比較抵食，指定兩款熱狗最平$100埋單，套餐包括2隻熱狗、薯角或薯條，重有2罐汽水。

❻ Bulldog Hotdog 4間分店地址為大埔廣福道60-62號地下C舖、銅鑼灣駱克道513-515號永勝大廈地下A號舖、灣仔軒尼詩道150號修頓中心地下D3號舖、大埔安祥路2號大埔體育會李福林體育館地庫。