堅尼地城美食 西環美食 越潮正宗越南食店

西環低調Pho湯底濃郁 越南人打骰菜式正宗

西環又係一個隱藏版美食地帶,只不過係以咖啡店佔多,一道道小巷內有一間又一間Coffee Shop,想正經食個飯可能未必適合,若然想拍拖兩個人食飯,除咗Coffee Shop之外乜都食得,西環有一間甚為低調嘅越南餐廳,位於西營盤至堅尼地城之間,店舖開業多年,原來係越南人打骰,炮製嘅係正宗越南菜。

於西環街頭搵食,可能對呢間餐廳未必睇得上眼,外觀平庸,街坊到不得了,但原來係一間由越南人打骰嘅越南餐館,就似穿越越南芽庄。

講到越南菜,Pho越南河就必然係首選,牛肉湯河都係值得點選嘅餐點,例如係招牌火車頭,當中香茅牛肉湯粉$54 有別於招牌牛肉Pho,牛肉略碎,煎香過,含有香茅成份,比一般牛肉更香口。湯底則同越南牛河相似,以牛骨拼蘿蔔熬煮,牛骨湯清甜濃郁,混有香料、魚露,但又唔會太油膩,而河粉則偏幼同碎,只係蘿蔔有啲渣。

而蟹糕湯檬曉$65 就滿滿蕃茄香,以蕃茄為基底,蟹糕帶有鹹味,令湯底酸甜中帶有鹹味,清爽而開胃,而湯底又唔會太油膩。湯檬份量不少,配料更多,筷子一夾起嚟整一箸伴有多款配料,例如生菜絲、青瓜絲、洋蔥粒、炸蒜粒,伴有兩片札肉、豆卜,當中以香蔥尤其豐富,舖滿湯檬表面。不過,蟹糕肉丸份量唔多,而且比較碎,就似蟹肉碎,但味道香濃。

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小食嚟講必食嘅係越南蒸粉卷$64,同中式粉皮係有幾分相似,但味道各異,粉卷超薄,一塊又一塊粉皮疊起,黏有粒粒配料,比如蔥花、炸蒜、木耳絲、乾蔥碎、豬肉碎,毫不單調。粉卷質感滑溜,蒸起唔會變得黏身,比港式腸粉或中式粉皮更滑。粉卷配搭越南酸甜汁,味道提升,更加唔會太寡。一碟份量十足,無論價錢定粉卷量,都隨時可以飽肚。

E.A.Tips :

❶ 湯粉可配河粉、金邊粉、檬粉。

❷ 午餐時段熱飲加$1、凍飲加$3,晚餐時段飲品半價。

❸ 外賣加$1。

❹ 下午茶時間平日為14:00至17:30、星期六日為14:30至17:30。

❹ 只收現金。
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越潮

西環石塘咀德輔道西406B地下
11:00 – 22:30
2333 6551

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