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實試はま$22大拖羅!日本平價連鎖壽司Hama Sushi插旗香港系統即失靈?首分店設佐敦正對壽司郎

最新消息!縐壽司郎後,又一日本平價連鎖壽司店殺入香港,今次係著名迴轉壽司Hama Sushi(はま壽司),首分店設於佐敦,似乎同壽司廊剛好打對台,新開業期間更有開業祭優惠,以後想食壽司又多個選擇,正好趁機拍拖兩個人試一試香港店質素如何。

はま壽司於日前6月下旬插旗香港,首分店設於佐敦彌敦道,甫開店已經吸引唔少喜愛日本壽司嘅香港人大排長龍。編輯事前於網站嘗試預約,同網民報告一樣,都係遇上系統失靈嘅情況,所以始終未能成功進入預約系統。所以,到最後只能翌日一大清早前往門市排隊等取號入座,因為通常只有第一輪先唔需要等候太長時間。

今次日本Hama Sushi來港,新開幕開業祭帶嚟多款特選壽司,包括編輯覺得比較特別而又值得推介嘅特選藍鰭吞拿魚大拖羅$22、大切生三文魚$17、炙燒藍鰭吞拿魚中拖羅$17、北海道大生帆立貝$22、廣島縣大蠔$17、炙燒極上穴子$17、炙燒宮成縣金目鯛$17,以及缺貨嘅WAGYU烤牛肉$17,其中拖特別羅新鮮肥美,油香十足,其他亦非常新鮮。

事實上,Hama Sushi係日本3大連鎖壽司店之一,於日本當地有超過500間分店,而香港就係首次開設分店,最平低至$12,都算係日本過江龍中幾抵食嘅平價壽司選擇。

其他重有嘅有吞拿魚三味$17、炙燒鹽味檸檬特大天然赤蝦$17、三文魚富士山軍艦$22、蘿蔔蓉鮮蝦天婦羅$17,而表面平平無奇嘅鐵火卷$12又幾有驚喜,滲出吞拿魚清淡香味。

另外,亦有手卷、拉麵、烏冬,價錢相宜,同壽司郎情況相似,如果簡單一餐麵類加兩件壽司,隨時平過坊間其他食肆。既然係平價壽司,最低價錢係$12/2件,其中選擇有大切生三文魚腩、各種香辣京蔥絲、炙燒、焦糖、醬漬、明太子沙律醬、芝士沙律醬或烤版本嘅三文魚腩、吞拿魚、蝦、八爪魚、魷魚、鰈魚、鯖魚等,同價重有扇貝、蟹腳、海螺壽司、醬燒牛肉壽司及各款軍艦壽司。當中重有小食、甜品、飲品及湯品,例如炸雞$22/4件、蜆肉味噌湯$15,以及W扇貝茶碗蒸$22等,味噌湯內每舊蜆殼都有蛻肉,而茶碗蒸亦有濃郁海鮮味,蛋香滑溜。

店內另一個賣點係設有5款唔同類型嘅壽司醬油,包括藍色特製醬油、紅色九州風醬油、黑色關東風醬油、綠色北海道醬油、柵色四國風醬油,5色醬油風味各異,任君選擇,店舖海報有食用建議,可因應食材配合唔同醬油食用,但如唔想煩只用特製醬油也可。

整體而言,Hama Sushi新開業嘅魚生質素似乎比壽司郎好。惟一點值得改進,熱水處設計比較奇怪,未用之水杯放置處與出熱水位太接近,出水位亦沒有合適位置放杯,必須要一手拎起杯子取水,一手開水掣 ,而水掣為扭動式,若客人忘記關水掣,就會比較危險。

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E.A.Tips :

❶ Hama Sushi預約系統請按以下官方連結﹕https://hamanavi.hama-sushi.com.hk/,預約先要成為會員,再驗證身份╴然後再預約日期、時間、人數及分店。

❷ 最後入座時間為閉店前30分鐘,每晚22:15會停止點餐。

❸ 留意店舖目前只收現金、八達通。

❹ 設有加一服務費。

❺ 現時其實直接去排隊會比較好,如在假期、星期六及日最好比開店前早至少30分鐘前到達,因為香港人始終係鍾意新鮮感,一開波都係好多人。

❻ 點餐系統不時失靈,間中會Hang機,所以要耐心等候。

❼ 其實最好點完一轉食完先再叫,因為新開幕其他人變相等候時間會加長,加上反正壽司新鮮即製會更好。

❽ 斟茶位置比較奇怪,似乎枱面唔太夠位,枱面擺放好多兜仔,但就無一個空間擺放茶杯,加水時會比較麻煩。

❾ 室內地面磁磚質地有啲滑,小心跣腳。

❿ 餐具位於每人枱面下面櫃桶,每人都會有號碼牌同濕巾,而出面走廊亦有紙巾等提供。

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はま寿司 / HAMA-SUSHI

佐敦彌敦道238號1樓1號舖
10:30 - 22:30

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