元朗隱藏親民潮州打冷店食到飽 街坊之選自家製醉雞/$14芒果海石花凍

元朗區美食多蘿蘿,唔少熱門食店連非街坊都隨時跨區而至,而當中有一間街坊喜愛嘅住家式潮州打冷店,價格親民,而且可以拍拖兩個人食到飽,除咗各款潮州美食,例如蠔仔粥、醉蝦及醉雞,亦有一款超抵食嘅靚靚甜品,打卡又食得!

元朗朗屏近教育路一帶有好多值得支持嘅小店,其中「勤記潮州食家」就係相對比較隱藏嘅區內食肆,店內大多數都係附近街坊。小店裝潢極簡單,甚至可以叫做簡陋,非常唔起眼。從外到內,望落似足一間canteen,家庭式味道較重,但店內客人流轉度出奇地高,連舞台劇演員及主持梁祖堯都曾經推介。

小店以潮州菜為主打,比如係潮州蠔仔粥、潮式炒田螺、螄蚶、咸菜胡椒豬肚湯、蒜蓉粉絲蒸開邊海蝦、招牌熟醉蝦,以至被稱為「勤記威靈頓卷」嘅香炸腐皮脆肉卷等等,只係無蠔餅、凍蟹之類菜式。

店內以住家味道為主打,菜式即叫即炒,比較需時。套餐包含有無味精例湯,當日就係蕃茄雜菜豬骨湯,套餐亦有自家製菊花茶及例湯,加$3可轉其他飲品。例湯非常足料,蕃茄雜菜量多,而且好出味,湯底更有豬肉碎同豬骨,老火湯夠火喉,亦唔會好多油浮面。

先挑選花雕醉雞肉燥飯$52,以及午市套餐中嘅咸蛋土魷或臘場肉餅飯$48。肉燥飯唔係台式風格,只係豬肉碎加醬汁撈飯;醉雞有濃郁酒香味,雞肉為雞胸、雞翼部份,肉質實淨,但唔算好嚡口,呢間嘅醉雞味道比較單一,就係花雕嘅味,編輯個人喜愛錦田「路邊大排檔」嘅雞多啲。至於土魷蒸肉餅飯,就如家常小菜,豬肉剁得軟腍,內含土魷,蒸得熟透,味道上調得鹹度適中,撈飯一流,有種實而不華感覺。

至於小食中,不妨選擇潮州南薑雞全翼$32/3隻,雞翼炸成金黃色,有如生炸模式,只蘸上少少麵包糠。雞翼表皮香脆可口,而內裏就滲出淡淡南薑味,醃料鹹度適中。

最特別之處係加$14有芒果海石花凍,主要材料不僅有芒果,亦有海藻粉之類,單點$27。芒果海石花凍色調就好似大菜糕,質感就好比啫喱,入口清甜而滑溜,頂端放置一粒粒芒果肉,香甜可口。

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E.A.Tips :

❶ 付款方式只限現金。

❷ 店舖位置近教育路與豐年路交界。





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勤記潮州食家

元朗教育路88號寶城大廈地下5A號舖
星期一休息;星期二至日12:00 - 22:00
3489 0108

醫吓肚

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