上環永樂餃子脹卜卜餡料充足 湯底真係由花膠淮山煲?

香港地有唔少餃子店,好多都係香港人喜愛食嘅餃子地方,而上環禧利街亦有一間餃子店,唔少人都會拍拖兩個人前往,當中有超過10款餃子款式可擇,E.A.Two編輯覺得最值得一讚嘅係餃子包得好靚好專業。

店內餃子包括有鮮肉韭菜餃、鮮肉白菜餃、鮮肉芹菜餃、鮮肉雲耳椰菜餃、鮮肉香菇粟米餃、鮮肉紫菜餃、鮮肉粟米三色椒餃、雞肉冬菇木耳餃、鮮肉香辣餃、鮮肉芝士餃、鮮肉咖喱薯仔餃、羊肉餃、海鮮餃,款式眾多,較受歡迎嘅係椰菜餃、粟米餃、紫菜餃、白菜餃。

店內一款餃子可配搭上海麵或米線$47,而淨餃子8隻則賣$52﹐轉炸餃就加$3,遺憾並無煎餃可擇。而雙併淨餃子加$2,至於雙拼餃子配搭麵底就要加$10,價格上似乎比較高。

餃子中,當日選擇鮮肉韭菜餃、鮮肉雲耳椰菜餃及鮮肉咖喱薯仔餃,每一隻水餃包法專業,餃子皮厚實,肉菜比例1:1,鮮肉有調味過。餃子size隻隻如一,一勺會見到脹卜卜,而餡料亦實在,可以講係香港餃子店中數一數二包得靚仔嘅一間!最驚喜嘅餡料係咖喱薯仔味,咖喱薯仔本身係一款菜式,將少量咖喱薯仔混合鮮肉餃,質感有趣,而且亦配合得不俗。

小食有3隻炸雞中翼$22、酸辣土豆絲$26、涼拌拍青瓜$30、香辣豬耳$40等,炸雞中翼就似港式生炸雞翼,屬油炸方式,亦算香口,但並非油膩。豆漿、可樂、忌廉則劃一價為$8,只係豆漿加咗糖,故入口偏甜。

該店表明絕無味精,可以選擇採用花膠淮山豬骨湯、重慶酸辣汁作底,其中花膠淮山豬骨湯感覺係招牌餃子湯底,湯頭味濃,並非太鹹,略有鮮甜。不過,最奇怪係食完之後,舌尖稍有反應,不時感覺口渴。餃子雖然高水平,但湯則並非驚艷之作。

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永樂餃子店

上環禧利街21號地舖
11:00 - 21:00
9448 6163

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