尖沙嘴厚福街元祖沾麵飲茶要加錢 沾湯竟遲5分鐘先上?

尖沙嘴美食選擇不少,厚福街就已經有幾間,E.A.Two其實都未完全食過晒全條街嗰幾間本土小店,不過就發覺整條街嘅餐廳價格都係偏高。上次我哋食過日式丼飯,今次就去埋對面食沾麵,除咗典型魚介湯,竟然有芝士湯、蟹粉湯,既有豚骨叉燒,亦有龍蝦、海膽、炸蠔等。感覺絕對唔係專業日式沾麵店,比較似港式沾麵,即管入去試一試。

位於厚福街中央位置嘅「元祖沾麵專門店」,地方唔算太大,大概有廿零個座位。沾麵選擇眾多,令人花多眼亂,感覺就似遷就港人嘅沾麵店,為花心、容易轉軚兼容易食厭嘅香港人提供好多選擇。包括有豚肉魚介沾麵、濃厚豚骨叉燒拉麵、元祖終極龍蝦沾麵、特製赤蝦沾麵、黑蒜豚骨叉燒拉麵、和風炸蠔沾麵等,有啲奢華感。最特別係芝士系列,有極上芝士海膽沾麵、極上芝士蟹皇沾麵、極上RACLETTE芝士龍蝦沾麵、極上芝士蟹黃沾麵。

店內獨有嘅選擇頗多,其中黃金蟹粉沾麵$78,加$20蟹粉大盛,麵條份量好多,旁邊有半隻半熟蛋,但就係筍絲。蟹粉似沾醬,以小碗盛載,另有一小碟蟹醋,配埋係有啲似食蟹,但係似蟹味薯片嗰種蟹味。蟹醬鹹度、濃度高,略有蟹味,食完好膩,一小碟蟹醬剛好可以沾完所有麵條,計到盡。

另外,特製八代海赤海老沾麵$102,價錢頗高,內有半隻半熟蛋、紫菜、幾片炙燒叉燒。平常食沾麵,一般都係麵條同沾湯一齊上檯;但呢間小店沾湯比麵條遲約5分鐘先上檯,反而令我哋頗疑惑,即係客人要望住碗麵條,等埋沾麵先食得。講真,寧願等埋一齊先上檯。日式叉燒偏薄,沾湯以熱石鍋盛載,可以保溫,雖然要等候幾耐,但熱到出煙。沾汁質感濃稠,內有芝士味,但芝士味搶過本身蝦湯嘅沾汁味,係咪芝士迷先會鍾意?沾湯內有叉燒肉粒、筍絲,份量不算少。沾湯濃稠,係有掛湯力嘅,只係麵條多。平常食沾麵通常有湯汁剩餘,今次沾麵沾到零湯汁剩低,亦無得加湯,又係計到盡。 

事實上,並唔係話真係好差,但就唔想食多次。編輯真係忍唔住要批評嘅地方,只係飲茶都要另外收錢,呢點係同一般拉麵店同沾麵店唔同嘅地方。雖然寫住係宇治抺茶,但抺茶粉未溶得晒,杯底有粉狀,只係refill時係加茶,而且唔係太熱嘅茶,容易入口。始終覺得拉麵店或沾麵店都唔應該加錢,講真,寧願飲冰水。除咗抺茶要加錢,重有收加一,結果埋單竟然超過$200!大佬,呢個價⋯不如食其他。

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E.A.Tips :

❶ 付款方式接受現金、八達通、PayMe。

❷ 留意價錢係會收茶錢同加一,同一般拉麵店或沾麵店唔同。

❸ 午餐另有餐牌可以選擇。

❹ 沾麵食完可以無限續湯,不過其實沾汁未加湯已經食完。

EATWO
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元祖沾麵專門店

尖沙嘴厚福街5-6號多富閣地下5號舖
星期一至五11:45 - 00:00;星期六至日11:15 - 00:00
6799 9663

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