天水圍新北江商場人氣米線店!麗江雲南米線湯底變辣水?小食副線蒜泥白肉/麻辣雞更驚喜

香港人喜愛拍拖兩個人去食米線,貨快捷、平價、方便,不時有人自選喜愛嘅米線店,有好幾間本土米線店都係別具人氣,其中天水圍小吃集中地嘅新北江商場就有一間頗受歡迎嘅米線店,到底係咪真係咁惹味呢?

雖則米線只係好低成本嘅食材,但雲南米線向來都係港人喜愛嘅菜式選項,無論係酸辣定麻辣,都好容易就大受歡迎。天水圍「新北江商場」內嘅「麗江雲南米線」就係其一,唔單止係該區街坊之選,亦係唔少人都大讚係心水米線之一。今次E.A.Two就即管前往呢間人氣米線店,一試真偽。

該米線店地方不大,同毗鄰食店無異,扣除背後廚房位置,前端都係只能夠擺放幾張檯櫈,所以座位都係比較狹窄。雖然地方較細,但卻意外地見到店內前前後後竟然有足足10位員工!

「麗江雲南米線」每碗米線最平價格由$30起,睇落似招牌嘅雲南過橋米線就賣$58,配料有火腿、腩肉、豬潤、雞丁、紅腸、鵪鶉蛋、韭菜、芽菜。至於都係$30/碗嘅雲南豬骨清湯米線、雲南小鍋米線、雲南酸辣米線、雲南麻辣米線,配菜有芽菜、腐竹、酸菜、韭菜、炸醬,每款其他配菜就要另外加$7,當中魚腐係呈扁平,比一粒粒更好,而香辣雞中翼就似生炸雞翼,上檯方式係另上,唔會浸喺米線湯底內,保持脆感。

今次選擇米線湯底一個係酸辣米線,另一個係小鍋米線,米線係軟身同滑溜,但湯底入口頗為失望。皆因湯汁頗稀,米線唔多掛湯,酸辣米線係辣味比酸味重得多;而小鍋米線唔知係俾錯嘢定真係咁,湯底比酸辣湯底更差,好似飲緊一碗辣水,毫無層次,距離辣上癮有好多條街。

反而店內嘅小食副線比主打嘅米線更引人入勝,其中蒜泥白肉$34甚出色,而麻辣雞$38更加係唔少人都會挑選嘅小食。蒜泥白肉唔單止夠厚,厚切腩肉嘅肉質都係肥瘦適中,花椒油變成醬汁,辣汁香辣,但辣度唔高,容易入口。蒜泥份量雖然算足夠,但若然多啲可以包住塊肉就更好。

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E.A.Tips :

❶ 付款方式只限現金。

❷ 該店座位極少,經常需要搭檯,同時長期都係需要等候入座,所以要預早時間排號碼。





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麗江雲南米線

天水圍天湖路1號嘉湖新北江商場一期1樓C45A號舖
10:30 - 21:30
2447 0999

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