泰國船麵係其中一種受歡迎嘅菜式,其中曼谷船麵一條街就係知名美食地標之一,唔少人都會拍拖兩個人前往食船麵,短短100米左右嘅街道內,就有至少兩三間船麵店,就算本身係吸引當地人,基本上都係遊客店,餐牌上有齊中文、英文、泰文,適合突然想食船麵嘅朋友,因為呢度每日都一定有得食!
位於曼谷BTS「Victory Monument站」附近嘅船麵一條街(Boat Noodle Alley),距離「勝利紀念碑」不遠處,天橋上可以遠眺船麵店招牌。穿過環形天橋,經過商場,然後落樓梯,再穿過市集,一直行就會到達「船麵一條街」。船麵店都係位於河道旁邊,而且係棚屋內,每碗船麵價格極低廉,可以盡情到呢條小街瘋狂掃食泰國船麵。
無論想食豬肉船麵、牛肉船麵、冬蔭功麵,抑或豬肉乾麵、牛肉乾麵、冬蔭功乾麵、釀豆腐麵、炸豬皮、炸雲吞皮,全部都只係18泰銖一碗,折合港幣只係約4蚊!而飲品有泰式奶茶、奶綠茶、凍檸茶等,每杯40泰銖,汽水每支就15至30泰銖,飲品竟然貴過一碗麵。
店內嘅船麵每碗份量都好細,最慢大概兩三啖就食完,隨時一啖就可以食完一碗麵,而呢樣就係泰國傳統船麵嘅特色。只不過,現時嘅泰國傳統船麵已經由船上賣到岸上。本身泰國船麵係來自於大城王朝,大概係1351至1767年,由河上開始賣麵,當時最大特色就係份量好細,因為船上地方淺窄,好難預備大量食物,所以只能擺放小碗內。
目前見到嘅船麵,一樣係細細碗,雖然已經成為遊客店,但船麵湯底依然濃厚,以牛骨或豬骨湯底熬煮而成,入面再加入牛血或豬血,然後配料加入牛肉或豬肉,甚至魚蛋,重有一啲蔬菜。船麵湯底基本上都係鹹中有甜,同時帶有微微辛辣感。由於一碗船麵份量唔多,而且價格相宜,所以大部份客人都會點好多碗船麵,恍惚有一個大家都係鬥多碗嘅現象。
E.A.Tips :
❷ 乘搭BTS至「Victory Monument站」,徒步約7分鐘即達,依天橋走向勝利紀念碑,然後落橋直行就會見到。
❸ Boat Noodle Alley就係船麵一條街,內有好多間船麵,隨便一間其實都係遊客店嚟,其實都無咩分別,純粹適合突然想食船麵嘅人。
❹
Boat Noodle Alley
2/16-18 Phahonyothin Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok
09:00–20:30
電話
Baan Kuay Tiew Ruathong
1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok
09:00–20:30
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