台南美食唔單止有虱目魚、鱔魚意麵，當然唔少得牛肉湯！如果拍拖兩個人去台南，一定要試試台南嘅地道牛肉湯。台南市區嘅牛肉湯店雖然選擇不少，但大多數都係不時大排長龍，休息日不一。E.A.Two當時前往台南，正值新年假期之後，依然有唔少店舖未開始營業，或者臨時休息，而有營業嘅店舖就大排長龍，結果走過7間牛肉湯專門店，都食唔到1間！最終只能夠於飯店早餐，以及行到安平區先食到牛肉湯！旅遊，就係會遇上意想不到嘅突發情況。
台南8大牛肉湯（1）﹕鴻牛牛肉湯
台南「鴻牛牛肉湯」係牛肉湯界中擁有好多分店嘅一間，單單台南市區就有6間分店，可惜走過其中2間分店時，都剛巧遇到大排長龍嘅情況。「鴻牛牛肉湯」以溫體牛肉湯為主，雖則有部份營業至凌晨，比如係「赤崁樓」附近分店，要等一定食到，但快閃旅遊無理由浪費時間光陰喺排隊上啩？
「鴻牛牛肉湯」可以配搭熱湯、熱炒或飯，普通牛肉湯最平為TWD100，牛肉寫明會較硬，要軟腍啲可以加TWD50至100嘅頂級版本。另外，店內有牛肉燴飯TWD150、芥蘭炒牛肉TWD150、蔥爆牛肉TWD150等。留意每間「鴻牛牛肉湯」營業時間不一，部份19:30就已閂門，但有分店營業至02:00。據悉，店內有任食牛肉燥飯，而外帶牛肉燥飯剛賣TWD30。
鴻牛溫體牛肉湯-南門店
台南市中西區南門路63-1號
11:30–19:30
+88662218825
台南8大牛肉湯（2）﹕豪牛牛肉湯
毗鄰「永樂市場」嘅「豪牛牛肉湯」，於Google Map中有4.9分高評分，位置大係民族路圓環旁邊。不過，當日已經拉閘，所以未能一試。雖則營業時間寫明到17:30，但由於該店係售完即止，而且經常有人排隊等候入座，故該店實際營業時間不一，賣完就會收舖。
「豪牛牛肉湯」同樣係以溫體牛肉湯為主，一碗牛肉湯最平為TWD100至220。店內亦有牛肉燥飯，有得揀瘦肉定肥肉，一碗只係TWD25至35；而芥蘭牛肉、蔥爆牛肉則賣TWD160。呢間重有牛肉乾賣，分原味、辣味，TWD170就可以買份做手信。
豪牛牛肉湯
台南市中西區西門路二段359號
星期一、二10:00–16:30；星期三10:00–16:00；星期四休息；星期五、六、日10:00–17:00
+88662232568
台南8大牛肉湯（3）﹕阿杰溫體牛肉湯
與「豪牛牛肉湯」位於同一條街道上嘅「阿杰溫體牛肉湯」，係另一間台南牛肉湯排隊店，一樣都係需要排隊先可以入座，同樣係售完即止嘅牛肉湯。不過，呢間牛肉湯店就有最低消費，人均需要TWD120起。
牛肉湯寫明係上等部位，基本上只係分三個size，由TWD120、170、220不等，都係份量上分別。另外，店內亦有牛肉切盤，價格同size均與牛肉湯無異，可以揀牛腩、牛尾、牛舌、牛頰肉等。
阿杰溫體牛肉湯
台南市中西區西門路二段421號
17:00–00:00；星期日、一休息
+886931896265
https://www.facebook.com/%E9%98%BF%E6%9D%B0%E6%BA%AB%E9%AB%94%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF-107286430689746/
台南8大牛肉湯（4）﹕西羅殿牛肉湯
靠近「臺南公園」嘅「西羅殿牛肉湯」，正常營業時間頗長，由清晨營業至凌晨，每星期僅休息一日。不過，據悉該店一大清早就有人排隊，比較特別嘅係獨家辣椒。
該店既有牛肉湯，亦有牛腩湯，可更有炒牛肉、麻油牛肉、涼拌牛腩等。「西羅殿牛肉湯」於Google App評分都有4.6分，在地評價頗高，唔單止曾獲得台灣《米芝蓮指南》必比登推介餐廳，連台灣媒體《食尚玩家》亦曾經推介。
西羅殿牛肉湯
台南市北區公園南路98號
04:30–13:00；星期二休息
+88662294056
https://www.facebook.com/%E8%A5%BF%E7%BE%85%E6%AE%BF%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF-115362721955138/
台南8大牛肉湯（5）﹕民族路牛肉湯
「民族路牛肉湯」顧名思議係位於民族路之上，營業時間直到凌晨2點，不過每星期有1日休息。該店適合深夜去食宵夜，Google評分都有4.5分，都係一間頗受歡迎嘅台南牛肉湯店。
該店以牛肉湯為主，一碗TWD120至220，可以選擇牛心或牛肝，而牛腩湯就平TWD10。每份牛肉湯會附送肉燥飯或白飯，所以一個價錢係可以醫吓肚。店內亦有牛肉燴飯、牛肉炒飯，各賣TWD130，而麻油炒牛肉就賣TWD160。另外，店內亦有酸菜牛肉、蔥爆牛肉、洋蔥牛肉湯等，每碟TWD130至180。
民族路牛肉湯
台南市中西區民族路三段137號
17:00–02:00；星期日09:00–02:00；星期一休息
+886911979959
https://www.facebook.com/profile.php?id=61562561300242&mibextid=LQQJ4d
台南8大牛肉湯（6）﹕鬍鬚忠牛肉湯
位於同一條路上，距離「民族路牛肉湯」不遠處，有另一間牛肉湯店，名為「鬍鬚忠牛肉湯」。該店於夜晚時份大排長龍，估計係同另一間牛肉湯店未有開門有關，所有「神農街」、「永樂市場」嘅人流堆晒喺呢間牛肉湯店門口。該店由朝早8點營業至凌晨，營業時間都算長。
該店有分上等牛肉湯、花紋牛肉湯、頂級牛肉湯、綜合牛肉湯，由TWD100至300不等，其中綜合牛肉湯即係同時包含牛心、牛肝、牛肉。店內唔單上有芥蘭炒牛肉，亦有蒜頭炒牛肉、麻油牛肉，價格都係介乎於TWD150至300。
鬍鬚忠牛肉湯
台南市中西區民族路三段91號
00:00–08:00、17:00–23:00；星期二17:00–00:00
https://is.gd/6fMZJS
台南8大牛肉湯（7）﹕友愛牛肉湯
至於「友愛牛肉湯」，就係一間頗接近「台南車站」嘅牛肉湯店，於Google評分都有4.6分，隔離其實係一個頗熱鬧嘅街市，環境可能會有啲吵鬧。該店寫明牛肉湯係來自每日現宰牛肉，而且係純天然，每日售完即止。
據悉，店內一份牛肉湯最平只係TWD100，而上等牛肉湯亦只係TWD150至200。「友愛牛肉湯」除咗牛肉湯，亦有各式熱炒小食，例如係麻油牛肉、蔥爆牛肉、薑絲牛肉、牛肉炒飯等，價位亦只係TWD150至200，而辣椒油、豬油似乎係該店頗受歡迎嘅配料。
友愛牛肉湯
台南市中西區友愛街109號
星期二、三休息；06:00–14:30
https://www.facebook.com/%E5%8F%8B%E6%84%9B%E7%89%9B%E8%82%89%E6%B9%AF%E5%A4%A7%E9%A0%AD%E8%B3%93-1986831094737498/
+886971114420
E.A.Tips :
❷ 好多間都要排隊，要食排隊店就要預早時間。
❸ 要留意每一間嘅營業時間同休息日，小心摸門釘。
❹
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