今年於佐敦開設pop-up store嘅志光麵店，日前（12月3號）正式將麵檔搬遷至大角嘴，繼續以豬潤米、豬潤麵為主打，從大區轉小區，由外賣店變堂食店，貫徹佐敦店嘅味道，為小區街坊提供一個街坊食堂，值得拍拖兩個人去支持吓。
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大角嘴新店有別於佐敦舊店，廚房比早幾個月透明度高，室內面積亦相對較大，而堂食座位則有所增加，方便坐低快食，毋須再單靠外賣。餐牌上款式比舊店稍多，除咗主打嘅豬潤系列，亦包含醉雞、餃子、雲吞，魚肉等配搭。
必食之選繼續係豬潤米，有3款可擇，包括特盛、普通、限量，當中招牌豬潤鮮豬肉米$45 內有豬潤、豬肉碎，湯底比舊店有進步，生薑、胡椒粉味唔再咁重，薑味調校得恰到好處，令湯底鮮甜味更突出，即使加入豬潤亦無乜雜質。
而豬肉碎就似配料吊味，豬潤份量較另外一款少，質感軟腍，唔嚡口，不過就無舊店咁柔嫩，色澤則差唔多。豬潤同樣有醃製過，無血腥味，只係缺少舊店爽口感覺，但同樣無筋位，亦無豬潤本身嘅異味，沖洗得幾乾淨，薑味有僻去當中嘅異味。
另外有鮮鯪魚肉加菜肉雲吞米$38，湯底明顯比豬潤湯底清淡，鯪魚肉稍有彈牙，但只屬不過不失水準，而菜肉雲吞恍若的骰，但餡料仍充足，餃皮夠薄，反而比鯪魚肉出色。
至於自家製低糖飲品加$10，原味豆漿、黑芝麻豆漿、雞骨草、竹蔗茅根、酸梅湯、六花茶，當中六花茶好快售罄，而豆漿甜度唔高，內有豆味，質感滑溜。
E.A.Tips :
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志光麵檔
九龍大角嘴角祥街35號地下
12:00-21:00
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