北角後街小飯店燒味極受歡迎 肥叉燒到底出現咩問題?

港式燒味係香港人鍾意食嘅菜式之一,人氣燒味飯店有好多,有幾多間真係有高質素,值得拍拖兩個人去食呢?北角有一間以燒味為主打嘅小飯店,無論人氣度定名氣度都幾高,唔少人更指燒味有超高水準,到底實情係點?

據悉,店內以荔枝柴炮製燒鵝,理論上古法係特別出色,皮脆而肉嫩;而店內其他燒味全部都係自家出品,包括叉燒、燒腩仔等,燒味都係古法炮製,連豆漿都係自家製作,似乎係幾有誠意嘅一間小飯店。以下午茶餐14:30 – 16:45,叉燒、燒鵝、蜂蜜叉燒、燒腩肉、貴妃雞、醬油雞,重有其他中式炒粉麵,甚至西多士等小食,有唔少款式可擇,似乎並非單單賣麻甩燒味。

一碗迷你懷舊厚切叉燒飯$45,預咗份量唔多,但原來重少過大快活等連鎖食店,同樣係下午茶,但友利坊份量依然充足,叉燒亦維持一定水平。而更出色嘅燒味店,係隱藏於太子一帶嘅嗎哪膳工。

叉燒飯嘅靈魂係煎蛋、蜜汁,叉燒肉燒至微焦,豬肉油香連同蜜汁滲落白飯內,再一下篤落蛋黃中心,蛋汁再滲透底下飯粒,絕對令人垂涎三尺。雖然店內自稱採用蜂蜜叉燒,蜂蜜甜味的確自然而唔係平常麥芽糖嘅重甜蜜汁味,蜂蜜的確係可以能夠將鹹甜比例調校得恰好。

不過,下午茶叉燒飯只有一個小飯碗嘅份量,無煎蛋,只有一兩條菜伴碟,飯粒既乾且硬,白飯頂端置有兩塊肥叉燒,因為只有肥叉與瘦叉選擇,並無半肥瘦。雖然店內嘅叉燒被好多人大力讚賞,但編輯對人人和平小飯店嘅叉燒就真係不敢苟同,放入口真係好懷疑自己到底係咪食緊叉燒?叉燒肉質奇怪,似乎唔太新鮮,貌似燒完再擺咗好長時間。叉燒雖然有肥膏,但就欠缺油香,肉質亦偏韌,其實…係味真係脢頭肉嚟?

至於頭抽醬油雞$36,下午茶竟然無飯,只有瀨粉、河粉、米粉或麵,其實無乜特別,頭抽醬油味唔重,比較淡身,雞肉較多骨嘅部份,但$36想點呢,搵瀨粉填飽肚咪算囉!

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E.A.Tips :

❶ 下午茶餐時間為14:30 - 16:45。

❷ 所有燒味於11:30後供應。

❸ 接受現金付款。



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Miss A

人人和平小飯店

北角堡壘街6-8號A地舖
11:00 - 22:00
2570 8616 / 3709 8900

醫吓肚

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