3年開3分店!蕃茄仔濃稠蕃茄湯麵仍保持水準 含全素茄湯選擇

由港島區開到九龍區,以蕃茄濃湯為主打嘅食店,3年間已開設3間分店,於結業潮下仍然撐得下去。至今小店水準依舊,除咗人氣十足嘅牛魔王選擇,亦有素食之選。而九龍灣分店則處於本土味十足嘅商場內,「Red Object」亦係其中一間適合拍拖兩個人前往嘅餐廳。

來自港島區銅鑼灣嘅蕃茄濃湯專門店「蕃茄仔」,於2021年6月登陸九龍灣。小店一向以蕃茄濃湯為主打,湯底將蕃茄打磨成蓉,加上多款配料,選擇不少。其中,有人氣十足嘅牛魔王系列、特級安格斯牛肩胛、炭香脆嫩雞扒、豚三寶,更有素食版選擇。

Encore之選係炭香脆嫩雞扒蕃茄濃湯$70,配葛絲加$6,皆因葛絲有如粉絲,掛湯力較高。雖然係人氣麵店,但湯底仍舊有濃郁蕃茄味,相信湯底有加入唔少蕃茄,當然大量製作點都有茄醬或茄膏,攪勻之後,湯底稠身,綿密有茄香,味道則偏酸,亦即係新鮮蕃茄比例唔少,而乾蔥、蔥花等亦帶上甜味。而炭烤雞扒風味依然,表皮微脆,雞肉嫩滑,入口香而不鹹。

除咗豬牛雞,配料亦有素食可擇,即素食主義蕃茄濃湯$82,今次配上刀削麵,同樣掛湯。配料就包含雜菌、秋葵、豆腐、蒿荀,而另上嘅小食韓式泡菜加$12。只不過,湯底有豬骨熬煮,並非完全素食,只係無豬牛雞咁heavy。

更值得一提嘅係與其他小店聯乘嘅飲品,例如SAGE冷泡茶系列白桃鳥龍、清漉千里烏龍,有茶味,但甜度稍高。

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九龍灣常悅道21號EASTMARK1樓7號舖
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