三多炸雞髀多年來一直聞名香港，更加係大埔名物之一。以前招牌響噹噹，吸引唔少人拍拖兩個人大大啖炸髀，但其實三多招牌於幾年前已經被分拆。唔少人仍然前往大埔店品嚐炸髀，而事實上，太和店先至係真真正正值得支持嘅炸雞髀店，想食炸雞髀，行多兩步啦！
曾經有人向eatwo編輯報告，「三多」炸髀以前雖然驚艷，但近年已經不復再，甚至被吹大咗，炸髀水準根本非常參差。編輯先聲明，近年已經無食三多炸髀，除咗私人理由，同時因為本地依然有其他更有水準嘅炸雞髀店，詳情請follow返我哋facebook，密切留意私心推介炸雞髀列表。
其實，三多炸髀於幾年前已經分家，而「三多」招牌除咗總店，其他分店亦演變為特許經營模式，例如係藍田、粉嶺、屯門、中環、土瓜灣、深水埗等，加盟店眾多。不過，編輯只會選擇嘅分店位於太和，而非大埔總店，亦係唯一「三多」炸髀前身。現時，太和店已經易名為「良髀」，繼續以馳名炸雞髀為主打，即叫即炸，以竹籤串起，每次都要等至少10分鐘。
招牌炸雞髀$32 固然係小店必選小食，另一招牌為滷水雞髀。炸雞髀並非先滷後炸，以油炸雞髀，加上竹籤串連上下髀，令雞髀唔會黐埋一舊。表皮黏滿麵包糠，金黃香脆，大隻炸髀啖啖肉，惹味香口，當然對比「很得輝」嘅炸雞髀係稍為遜色，未夠juicy，但已經足夠鍊嬴坊間唔少炸雞髀店。
值得一提，炸雞髀配卡西西意粉只賣$49，要直接飽肚可以點選套餐。而店內重點雖然係馳名炸雞髀，但其實並非只賣炸雞髀，同時有好多隱藏選擇。其中西西里意粉就係多年來不失敗之作，意粉爽滑彈牙，內有雜菜，卡西汁酸甜味配搭油香炸髀，正好解解膩，同時亦可收飽肚之效。
只要細心留意一下，自然會發現沙嗲豬頸肉撈公仔麵$48 係附近街坊必選菜式，另外重有好幾少炒物值得一試。沙嗲豬頸肉撈公仔麵有濃香沙嗲味，醬汁稠身，黏滿麵條，而豬頸肉則切成條狀，肉質軟腍而唔韌。
黑白、白牛係傳統冰室飲品，原意為將朱古力雪糕、雲呢嗱雪糕放置於可樂、雪碧之上，而店內就有一款貌似獨創嘅金牛$28！金牛同黑白、白牛性質相似，都係雪糕球配汽水，不過就變成芒果雪糕配搭忌廉汽水。當雪糕球溶化，你自然會發現，金牛瞬間變成忌廉溝鮮奶！
E.A.Tips :
❷ 太和店位於美豐花園一隅。
良髀
太和翠樂街11號美豐花園地下1號舖
星期一休息；星期二至日14:00 - 01:00；公眾假期14:00 - 01:00
5402 2024
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