銅鑼灣街市藏魚蛋粉麵店 手打魚蛋/西洋菜餃/墨魚蝦條誠意十足!

本地雖然有唔少潮州粉麵店,但並非每一間都係值得放入口,編輯今次走到銅鑼灣,估唔到街市巷弄中有一間一直都好有誠意嘅粉麵店,值得拍拖兩個人試完再試,多種食材都有自家工場製作,難怪款款口感都寧舍特別有咬口!

小店內既以典型潮州粉麵店為主打,當中包括魚蛋粉$34、牛丸粉等,最特別之處係自設工場,無論係丸類、餃子或雲吞等,甚至係辣椒油,都係由自家製作,例如係手打魚蛋,絕對誠意十足。而河粉亦質感滑溜,唔會變成糊狀,又可以掛湯。而每一碗粉都會配上炸蒜、冬菜及香蔥,加上辣椒油會更惹味。

店內嘅潮州粉麵基本都係平民價錢,於銅鑼灣鬧市中可以搵到一間有水準又平價嘅魚蛋粉,已經好難得!位置並非小巴路,而係比小巴路更偏僻嘅街市窄巷之間。一試便知龍與鳳,先揀墨魚蝦條河$37、韭菜餃河$32,韭菜餃好足料,隻隻漲卜卜,放入口滿滿韭菜。墨魚蝦條更大驚喜,當以為又係典型街上可買到嘅墨魚條,點知原來內有乾坤,墨魚條肉質既彈牙,內餡更藏有粟米粒及整條蝦肉!

除咗粉麵,亦係獨特小食可以選擇,其中白味鳳爪/泰式鳳爪$24 似乎都受到歡迎,不過當日泰式鳳爪而售完,只係得返白味鳳爪,但表面平平無奇嘅鳳爪,經醃製後依然惹味,而且作為涼菜幾開胃。

至於西洋菜餃,今次買生餃自己煮熟,一打$40。平常坊間嘅餃子有唔同餡料可以選擇,但就比較少見以西洋菜作餡。餃子皮薄餡靚,餃子內餡以西洋菜溝豬肉,基本上多菜而少肉,但入口有肉汁,菜汁與肉汁同時溢出,鮮甜美味。

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E.A.Tips :

❶ 付款方式只限現金。

❷ 店內可以買生餃等。

❸ 熱飲加$6,凍飲加$8。



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Miss A

三才魚蛋粉麵

銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下6號舖
星期一至六11:00 - 20:45;星期日11:00 - 19:45;公眾假期11:00 - 20:45
2276 0672

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