咯咯雞韓食店信譽推薦!2024年全新阿美車仔麵接手炸物可見一斑 出色手打鯪魚肉/秘製牛腩/滷水雞翼

近年結業潮湧現下,好多餐廳都無奈結業,香港有新餐廳開張嘅情境已經少之又少,想拍拖兩個人搵新餐廳都唔容易。以「咯咯雞 韓食店」為例,該店本來於尖沙嘴、大角嘴都有分店,由外賣做到堂食,結後者今年1月初亦忍唔住結業。不過,該店就推薦接手嘅車仔麵店,或者呢啲位置做街坊平價選擇先有機會有出路。

今年1月中旬,接手同一店舖嘅「阿美車仔麵」,交接期短,背後依然有獅子山畫作,店面風格同「咯咯雞 韓食店」無異。不過,食物價錢上就明顯有分別,由韓式炸雞變成港式車仔麵,頂多加上港式炸物小食。

眾所週知,「咯咯雞 韓食店」係以炸雞聞名,炸物固然出色;而今次接手嘅「阿美車仔麵」,餐牌上各款炸物都竟然老實不客氣「表示」推薦之作。當中,包含有生炸雞髀$30、炸玉子豆腐$28等炸物,大多數都係港式炸物小食。原本見到其他人都無人點炸物,編輯都有啲猶豫,但結果原來都係能夠保持正常發揮。

從生炸雞髀可見,店舖原先嘅炸雞爐具依舊存在,雞髀表皮的確係生炸,而且炸得金黃,鹹度適中,而且香脆可口,只係略嫌唔夠入味,雞肉同雞皮味道未夠融合。

至於主體車仔麵,就特別有秘製辣汁可擇,辣醬以匙羹盛載。麵底$10至$12,車仔餸介乎$10、$12至$14﹐以兩餸一麵計,人均$36足以埋單,而三餸一麵則可以$50有找。

除咗豬紅、蘿蔔呢啲車仔麵必選嘅車仔餸,店內亦有多款獨特口味餸菜,包括有阿美手打鯪魚肉、秘製牛腩、滷水豬手、滷水腩肉、滷水雞翼、秘製金錢肚、滷水豬大腸等。牛腩筋肉分佈均勻,質感軟腍,而滷水亦夠濃郁,醃得夠入味。至於手打鯪魚肉則為推薦之作,鯪魚肉既要無骨,亦有有魚味,但又唔可以有腥味,同時亦唔能夠太重醃料味,難度不低。不過,今次鯪魚肉混有菜絲,同時既無骨,亦無腥味,更無醃料味,清淡得嚟有魚味,的確難得。

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E.A.Tips :

❶ 可以用現金、八達通支付。

❷ 店內用QR code落單。

❸ 店內每日營業至10點,即係9點半就會last order,openrice資料其實未必可以盡信。



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阿美車仔麵

大角嘴櫸樹街88號奧柏‧御峯地下G11-G12號舖
11:00 - 22:00

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