土瓜灣區雖然已經逐步清拆，但依然有少數食店尚存，其中被稱為土瓜灣名物嘅爆荽花甲湯麵就係佼佼者。無論係芫荽麵，抑或係花甲湯，都係拍拖兩個人必試嘅菜式！
位於土瓜灣嘅「茜麵」，由一男一女打理，該店地方不大，只提供外賣，但旁邊有一個公共空間可以自行用餐。現時，小店一碗聞名該區嘅花甲湯麵每碗賣$41均$44。雖然正寫為「芫荽」，但好多人眼中係寫為「芫茜」，約定俗成下，大家見到「茜」字，自然聯想到「芫荽」，故「茜麵」名副其實係賣「芫荽麵」。
店內有至少6款湯底可以選擇，包括有香辣花甲湯$44、蒜香花甲湯$44、蒜蓉雞扒湯$41、花雕雞扒湯$41、魔鬼雞扒湯$41、豬骨清湯$18，另外重有一款廚師發辦$50/$60，由老細選擇。麵底可選烏冬、薯粉、粉絲、公仔麵、米粉、米線、菜底、加底$7。如果係花甲湯，配搭粉絲或米線都係最好選擇，皆因兩者都特別掛湯。
加餸每款由$5至$10，最貴嘅都只係蠔仔、原個紫菜、香煎手打鯪魚肉、爆炒豬頸肉。另外，最值得一提係每碗麵都可以免費任加菜脯、芫荽、指天椒、叻媽辣油，重有花甲湯限定嘅櫻花蝦。而每碗麵都包含生菜、豆卜、金菇等，都屬容易吸收湯汁嘅配菜。
當中，必試嘅係蒜香花甲湯，湯頭鮮甜，並無MSG感覺，而蜆肉雖然偏小，但就隻隻乾淨無沙，入口爽甜，份量亦至少約有10隻。而每碗花甲湯都含有大量生蒜，故整碗湯頭皆蒜香味十足。若然喜愛芫荽嘅你，必然要加重芫荽，只要剔上芫荽，該店亦願意海量式加上芫荽俾客人，碗內芫荽完全遮蔽下面嘅花甲湯！
除咗蒜香花甲湯，小食都係街坊喜愛嘅菜式，比如係堅係和牛$15/3粒、香口腐皮卷$10至$18、蘿蔔豬紅$20等。其中，蘿蔔豬紅雖然比和牛少人點選，但水準亦不俗，不僅份量多，蘿蔔鮮甜，豬紅亦紮實，而辣椒醬口味亦獨特。
E.A.Tips :
❷ 付款方式只限現金。
❸ 該店為外賣店，但可以去隔離公共空間用餐，但用餐完畢記得自行清理垃圾。
❹
茜麵(西口西麵)
土瓜灣銀漢街21號地下B號舖
星期一11:30 - 20:00；星期二休息；星期三至日11:30 - 20:00
5112 2394
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