土瓜灣名物爆荽麵!大大碗花甲湯鮮甜無沙 6款口味任擇|茜麵

土瓜灣區雖然已經逐步清拆,但依然有少數食店尚存,其中被稱為土瓜灣名物嘅爆荽花甲湯麵就係佼佼者。無論係芫荽麵,抑或係花甲湯,都係拍拖兩個人必試嘅菜式!

位於土瓜灣嘅「茜麵」,由一男一女打理,該店地方不大,只提供外賣,但旁邊有一個公共空間可以自行用餐。現時,小店一碗聞名該區嘅花甲湯麵每碗賣$41均$44。雖然正寫為「芫荽」,但好多人眼中係寫為「芫茜」,約定俗成下,大家見到「茜」字,自然聯想到「芫荽」,故「茜麵」名副其實係賣「芫荽麵」。

店內有至少6款湯底可以選擇,包括有香辣花甲湯$44、蒜香花甲湯$44、蒜蓉雞扒湯$41、花雕雞扒湯$41、魔鬼雞扒湯$41、豬骨清湯$18,另外重有一款廚師發辦$50/$60,由老細選擇。麵底可選烏冬、薯粉、粉絲、公仔麵、米粉、米線、菜底、加底$7。如果係花甲湯,配搭粉絲或米線都係最好選擇,皆因兩者都特別掛湯。

加餸每款由$5至$10,最貴嘅都只係蠔仔、原個紫菜、香煎手打鯪魚肉、爆炒豬頸肉。另外,最值得一提係每碗麵都可以免費任加菜脯、芫荽、指天椒、叻媽辣油,重有花甲湯限定嘅櫻花蝦。而每碗麵都包含生菜、豆卜、金菇等,都屬容易吸收湯汁嘅配菜。

當中,必試嘅係蒜香花甲湯,湯頭鮮甜,並無MSG感覺,而蜆肉雖然偏小,但就隻隻乾淨無沙,入口爽甜,份量亦至少約有10隻。而每碗花甲湯都含有大量生蒜,故整碗湯頭皆蒜香味十足。若然喜愛芫荽嘅你,必然要加重芫荽,只要剔上芫荽,該店亦願意海量式加上芫荽俾客人,碗內芫荽完全遮蔽下面嘅花甲湯!

除咗蒜香花甲湯,小食都係街坊喜愛嘅菜式,比如係堅係和牛$15/3粒、香口腐皮卷$10至$18、蘿蔔豬紅$20等。其中,蘿蔔豬紅雖然比和牛少人點選,但水準亦不俗,不僅份量多,蘿蔔鮮甜,豬紅亦紮實,而辣椒醬口味亦獨特。

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E.A.Tips :

❶ 不定期休息,去之前最好先到官網查詢當日是否營業。

❷ 付款方式只限現金。

❸ 該店為外賣店,但可以去隔離公共空間用餐,但用餐完畢記得自行清理垃圾。



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茜麵(西口西麵)

土瓜灣銀漢街21號地下B號舖
星期一11:30 - 20:00;星期二休息;星期三至日11:30 - 20:00
5112 2394

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