【高雄美食】台中設總店、逾160間分店!昌平炸雞王在地網民評選CP值高炸雞!

台灣在地炸雞店不少,當中呢間炸雞店曾經被網民熱推,由台中開到其他地區,全台有超過160間分店,到底被評為CP值高嘅炸雞水準如何?今次E.A.Two就拍拖兩個人到高雄,就順道試一試呢間在地炸雞店!

「昌平炸雞王」於2001年喺台中起家,於2013年開始經營加盟店,目前唔單止台中分店林立,連新北、宜蘭、桃園、新竹、苗栗、彰化、南投、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮都可見蹤影,分店有超過160間,幾乎遍佈全國!單單高雄就有16間分店,今次前往比較靠近高雄捷運嘅高雄新興復興店,試試該店嘅美式炸雞。

所謂加盟店,即係等同香港嘅特許經營模式,可以用同一個名加盟開舖,就好似「豪大大雞排」、「7-Eleven」。「昌平炸雞王」有一定管理系統,對炸雞製作亦嚴謹,包括各程序,例如調味、炸製時間及溫度。據悉,該店係選用台灣生鮮雞肉,加上澳洲牛油、100%棕櫚油,料理方式。原來棕櫚油係來自油棕樹嘅果實同種子,係一種天然植物油,但又有人話棕櫚油會致癌,點解官網又夠膽標明呢?

「昌平炸雞王」有一款叫昌平全家餐,一份有8件,賣TWD309,而比較受歡迎嘅係紐奧良香雞排TWD70、紐奧良香無骨腿排TWD80。該店炸雞其實並非台式炸雞,反而係美式炸雞,上手滾燙,表皮香脆,就似平常食到嘅美式炸雞皮。炸雞入口係crack crack作響,有美式酥脆感,炸皮唔會太硬身,至今都無乜退步,難怪被曾經被在地網民票選為第一名炸雞,當時比胖老爹、KFC、拿坡里披薩炸雞等更高分。

將炸雞放入口,感覺當中有種調味粉,但就唔太清楚係咩調味粉,炸雞表皮鹹中有甜,略有少辣感。雞肉亦算軟腍,內裏都有肉汁,雖然唔係無骨版,但都係啖啖肉,雞肉脂肪唔多,略嫌雞肉入面唔夠入味。

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E.A.Tips :

❶ 乘搭高雄捷運至「信義國小站」,徒步約10分鐘即達。

❷ 炸雞都係即叫即炸,所以要一定等候時間。





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昌平炸雞王 高雄新興復興店

高雄市新興區復興一路130號
15:00–22:00
+886922502055

昌平炸雞王 台中昌平總店

台中市北屯區昌平路一段105之9號
15:00-22:00
0921-762467

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