台灣在地炸雞店不少，當中呢間炸雞店曾經被網民熱推，由台中開到其他地區，全台有超過160間分店，到底被評為CP值高嘅炸雞水準如何？今次E.A.Two就拍拖兩個人到高雄，就順道試一試呢間在地炸雞店！
「昌平炸雞王」於2001年喺台中起家，於2013年開始經營加盟店，目前唔單止台中分店林立，連新北、宜蘭、桃園、新竹、苗栗、彰化、南投、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮都可見蹤影，分店有超過160間，幾乎遍佈全國！單單高雄就有16間分店，今次前往比較靠近高雄捷運嘅高雄新興復興店，試試該店嘅美式炸雞。
所謂加盟店，即係等同香港嘅特許經營模式，可以用同一個名加盟開舖，就好似「豪大大雞排」、「7-Eleven」。「昌平炸雞王」有一定管理系統，對炸雞製作亦嚴謹，包括各程序，例如調味、炸製時間及溫度。據悉，該店係選用台灣生鮮雞肉，加上澳洲牛油、100%棕櫚油，料理方式。原來棕櫚油係來自油棕樹嘅果實同種子，係一種天然植物油，但又有人話棕櫚油會致癌，點解官網又夠膽標明呢？
「昌平炸雞王」有一款叫昌平全家餐，一份有8件，賣TWD309，而比較受歡迎嘅係紐奧良香雞排TWD70、紐奧良香無骨腿排TWD80。該店炸雞其實並非台式炸雞，反而係美式炸雞，上手滾燙，表皮香脆，就似平常食到嘅美式炸雞皮。炸雞入口係crack crack作響，有美式酥脆感，炸皮唔會太硬身，至今都無乜退步，難怪被曾經被在地網民票選為第一名炸雞，當時比胖老爹、KFC、拿坡里披薩炸雞等更高分。
將炸雞放入口，感覺當中有種調味粉，但就唔太清楚係咩調味粉，炸雞表皮鹹中有甜，略有少辣感。雞肉亦算軟腍，內裏都有肉汁，雖然唔係無骨版，但都係啖啖肉，雞肉脂肪唔多，略嫌雞肉入面唔夠入味。
E.A.Tips :
❷ 炸雞都係即叫即炸，所以要一定等候時間。
❸
❹
昌平炸雞王 高雄新興復興店
高雄市新興區復興一路130號
15:00–22:00
+886922502055
昌平炸雞王 台中昌平總店
台中市北屯區昌平路一段105之9號
15:00－22:00
0921-762467
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