土瓜灣雖然只係一個小區，但其實當中可以拍拖兩個人去嘅小店數量係意想不到，連E.A.Two搜羅得咁多，都未曾去得完！今次就前往當中一間區內人氣雞湯麵店，最受歡迎嘅要選色澤搶眼嘅黃金魚肚雞湯麵，但其實另一款菜式竟然更有驚喜？
店舖一直位於近馬頭圍道嘅「坐鎮」，以雞湯麵、海南雞飯都為主打，由曾任職星級酒店新粵菜大廚主理。該店一直標榜無味精兼鮮熬煮滑雞金湯麵，以及台灣得獎功夫茶，受到唔少區內人歡迎！另外，該店之前都有支持本地生產嘅「頂好大光麵」，都係「made in hong kong」。
「坐鎮」餐牌內嘅菜式，幾乎就係「雞，全部都係雞」，雞湯都款式不少。不過最高人氣嘅始終都係招牌綿綿魚肚黃金雞湯麵$92！另外，都重有慢浸五香無骨清蔥油海南雞飯$72、紅蝦油櫻花蝦湯麵$90、麻辣怪味雞飯$72等。以招牌綿綿魚肚黃金雞湯麵為例，湯底寫明不含味精，據悉亦有選用十幾隻鮮雞、西班牙火腿、豬赤肉等多款材料熬煮。真實亦可見湯頭呈金黃色，非常吸睛，加上每碗都有兩粒大隻自家手工鮮蝦雲吞、兩塊爆砂魚肚、幾件滑雞，90幾蚊嘅雞湯麵，如果無魚肚就真係唔抵食啦！
黃金雞湯麵湯底色澤金黃，入口都係濃郁可口，雖然唔係有MSG味精，亦相信係有三黃雞味，不過感覺唔係單純雞湯味，入口感覺似乎都係有混入史X生清雞湯之類配料嘅雞湯味，所以湯底能夠做到咁金黃。
當日發覺有一款期間限定嘅寶綠芫荽雞湯麵$86，雖則都係採用同一個湯膽，切雞同樣嫩滑，但感覺雞湯為副，芫荽先係主角。一碗雞湯麵加入海量新鮮芫荽，一邊食嘅時候，不難發現湯底重有打成溶嘅芫荽泥。芫荽加芫荽，即係Double芫荽，十足十煲菜湯份量，一眾芫荽迷絕對不能錯過！
加$10有台灣直送高山冷泡茶、蜜桃烏龍茶，跟餐杯茶只係一小杯，感覺唔係太抵。而加$20有梳乎厘半熟芝士蛋糕，加$38更有是日指定精選蛋糕。當日梳乎厘半熟芝士蛋糕只有原味，無開心果味，蛋糕比較細件，上面印有招牌「坐鎮」嘅名稱。梳乎厘半熟芝士蛋糕質感鬆軟，芝士味唔會太濃，只係滲出些微奶香，旁邊有芒果粒粒，蛋糕甜度適中，芒果比蛋糕更香甜。
E.A.Tips :
❷ 店舖位置比較近馬頭圍道同牛棚藝術村。
❸ 午餐供應時間庶12:00-14:30，下午茶供應時間為14:30-17:30。
❹ 飲品、甜品都要加錢。
坐鎮
土瓜灣北帝街19號地舖
12:00 - 21:30
6923 9232
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