逾30年大埔名物魚肉燒賣/家鄉粉果!粉果佬冬菇亭起家、傳統味道似舊式擔挑賣粉果!

早前大埔區自發推出「大埔勁賞Fun」優惠,由「大埔為食友」群組發起活動,聚集52間小店,令我哋區外人都能夠拍拖兩個人有更多選擇。今次E.A.Two一次過走過4間小店,其中一間係於大埔歷史悠久嘅小食店,唔單止魚肉燒賣受到歡迎,最特別嘅係有而家好難再搵到嘅舊式粉果!

位於大埔昌運中心地下嘅「粉果佬」,正對十字路口,既參加大埔小店活動,近年獲得「TimeOut Hong Kong 2024」推薦小店。該店本身其實係來自於舊式冬菇亭,屹今有超過30年歷史,搬完又搬,依然係大埔名物,受到街坊歡迎,更加係學生哥喜愛嘅小食店。

如果唔做資料搜集,真係唔知道原來「粉果佬」本身係一間經常大排長龍嘅排隊店,甚至曾一度吸引網紅同Youtuber去朝聖吸Like,不過源頭我哋就唔太清楚啦。但今次E.A.Two前往「粉果佬」,竟然唔多覺有排長龍嘅情況,所以幾乎即刻買到。「粉果佬」雖然曾經於觀塘開設分店,但目前就只剩低大埔店。

該店已經由大埔廣福邨「燒賣佬」變成目前嘅大埔昌運「粉果佬」,主打嘅依然係燒賣,只係表面好似將粉果排第一。店內魚肉燒賣$12/5粒、咖喱魚蛋$12/8粒,魚蛋就不予致評啦,因為真係麻麻哋,唔係手打質感。而魚肉燒賣則為手打燒賣,據悉係來自新鮮鯊魚肉、自製地魚粉,所以入口質感煙韌彈牙,而且有少少甜味,由手打魚漿變成紮實嘅燒賣質感,就好似魚膠。唔少網民都話要加自製辣椒油,但編輯當日唔食得辣,所以無加到,如果讀者食燒賣,記得要加辣椒油試試啦!

店內重有碗仔翅$24、生菜魚肉$24、生菜魚肉碗仔翅$24,但編輯對家鄉粉果$14/3個較有興趣。粉果真係一嘗便知龍與鳳,外表將餡料包起摺瓣,入面嘅餡少係炒製過,表皮煙韌,晶瑩剔透,粉果皮係略厚。粉果入面有蝦米仔、豬肉碎,亦有少量菜甫、沙葛、芹菜等,同而家坊間茶樓食到嘅粉果唔一樣,因為係完全無花生同蔥花。難得係食落似以前嘅舊式粉果,入面係有豬油鹹香,直頭係舊時於擔挑售賣嘅粉果!

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E.A.Tips :

❶ 該店只收現金。

❷ 只設外賣,並無座位。





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粉果佬

大埔安慈路4號昌運中心地下32號舖
12:00 - 20:30

醫吓肚

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