Food Court都有《米芝蓮指南》級數嘅食肆？有一間來自於台灣人同港人嘅台灣菜餐廳，上年獲得星級殊榮。該店由荃灣開到大角嘴，據悉最近更開到鑽石山，主打係滷肉飯，值唔值得食就要拍拖兩個人一試先知！
位於大角嘴奧海城內嘅「台蔡滷肉飯」，原店來自於荃灣，據了解近期於鑽石山都有分店。呢間小店於2022年起開業，至今已經有3間分店，更獲得《2024米芝蓮指南》星級推薦，難怪荃灣店不時係大排長龍嘅人龍店。而大角嘴分店竟然位於一個美食廣場內，走入奧海城二期「大食代」Food Court，會見到「台蔡滷肉飯」，附近更有「沖繩二段料理」。
「台蔡滷肉飯」主打嘅固然係滷肉飯，店內有4款大碗滷肉飯，包括台味滷肉飯$52，內有溫泉蛋或溏心蛋，另有爆蔥滷肉飯$58、肉鬆滷肉飯$58、麻辣滷肉飯$58。雖然滷肉飯係獲得《米芝蓮》級數推介，但感覺無乜太大驚喜，醬汁調味適中，有啲甜香。而滷肉整體係偏瘦，只係唔係太肥膩。不過，整碗飯嘅滷肉量並唔多，撈飯食嚟講似乎唔係太充足。滷肉飯內夾雜少少酸菜，本身可以平衡滷肉肥膩感，但滷肉量唔多同埋太瘦，反而酸菜量變得多咗少少。
店內另有其他配搭，可以配搭小食、紅燒牛肉麵$78，由於E.A.Two唔太想食好多飯，所以並無選擇大碗滷肉飯，反而選擇另一套餐，以其他小吃配搭小碗滷肉飯。一款係九層塔鹽酥雞配小碗滷肉飯$73，另一款係花雕麻油雞湯配小碗滷肉飯$78。
花雕麻油雞湯內有大量雞髀肉、少量杞子、麻油老薑、花雕酒等，雞湯不過不失，似藥膳湯底，但藥膳味唔重，算係可以飲得，只係酒同麻油都唔太重，杞子量亦好少。而雞肉量就極多，但肉質就好似煲湯肉咁，入口比較嚡。
反而比較意外嘅係九層塔鹽酥雞，上方配有九層塔，鹽酥雞份量適中，上檯傳來陣陣鹽酥香。表皮香脆，而雞肉為雞髀肉，入面質感軟嫩，而且係入味。不過，呢種炸雞必須要熱焫焫時即刻食，一旦過咗一段時間，凍咗就會唔好食，最適合就係配搭啤酒！
其他小食有涼拌蒜泥豬頸肉、藥膳排骨湯、椒鹽炸豬排、台灣香腸、紅燒豬軟骨等。套餐亦可加點白桃烏龍茶、台灣冬瓜茶，跟餐可以半價，每杯$12，可免費加珍珠或仙草，比較平嘅係無糖綠茶$8，普普通通平民美食廣場內嘅飲品。整體感覺其實唔太似一間《米芝蓮指南》食肆，真係似一間平民美食廣場內嘅食肆。
E.A.Tips :
❷ 該店位於奧海城二期美食廣場「大食代」內。
❸ 「大食代」內重有一間連鎖店「沖繩二段料理」。
❹ 原店位於荃灣，而最新分店就位處鑽石山。
台蔡滷肉飯
荃灣海壩街99號地舖
12:00 - 22:00
2428 0868
台蔡滷肉飯
大角嘴海庭道18號奧海城二期1樓大食代內
星期一至四11:00 - 21:30；星期五至六11:00 - 22:00；星期日11:30 - 21:30
台蔡滷肉飯
鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓
11:30 - 21:30
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