於銅鑼灣搵食唔簡單，港島區餐廳價格水平頗高，拍拖兩個人想簡單搵間小店醫吓肚唔容易，或者只能竄入大街小巷內，今次編輯就走到一間荳品專門店，雖然豆類製品本身成本極低，但喺銅鑼灣一帶即使設下比較高嘅價錢，都已經比其他食肆平，都算係糧尾恩物。
小店裝潢簡單，座位頗狹窄，好有舊式茶檔或冰室感覺，反正係一間開業多年嘅老字號食肆，能夠屹立銅鑼灣黃金地段已經唔容易。而餐牌亦好平鋪直敍，並無任何額外收費，兩張四份一嘅A4紙、即四版，就已經寫完所有店內嘅菜式。
其中小食有6款，招牌作為魚肉煎豆腐$24，即係煎釀豆腐，薄薄魚肉片舖上豆腐表面，煎香後熱焫焫上碟，金黃煎釀豆腐相當香口，僅有少量魚肉香，整體的確係有少少油膩，但就算唔配搭甜辣醬都好味。
更值得推介嘅係叫做「兩溝」嘅滷水豆腐豆卜$24，將豆腐、豆卜兩者放入滷水汁內，經過滷水醃製嘅豆腐、豆卜，明顯滷過一段時間，滷水汁充份滲透豆腐、豆腐內，非常入味，入口香甜美味。而豆腐保持嫩滑之餘，亦有紮實感。滷汁鹹度極低，配合豆腐、豆卜剛剛好。
店內最能夠飽肚嘅係豉油皇炒麵$24、柴魚花生粥$30，炒麵相對坊間較乾身，醬油亦唔會好鹹，與豆漿配合得天衣無縫。而柴魚花生粥雖然係店內最貴嘅菜式之一，但物有所值，一碗粥內配料充足，柴魚份量都幾多吓，柴魚味好重，粥底綿滑，配料好足料，入口好香。
飲品中包括有8款豆漿，其中挑選咗杏仁豆漿$20、薑汁豆漿$20，即使加入唔同口味，豆味仍然香醇，香氣四溢，杏仁、薑汁並無遮蓋本身嘅豆香，豆漿入口滑溜，豆味依然濃郁可口。
店舖既然寫明係一間荳品廠，店內有至少12款豆腐花，其中黑糯米豆腐花$30 香甜可口，豆腐花透心涼，質感極滑溜，豆味香醇而滿滿豆香，黑糯米偏甜，佔大概四份一，份量充足，又唔算過甜，係一份適合結尾嘅甜品。
E.A.Tips :
❷ 人和荳品廠分店地址有銅鑼灣渣甸街55號、旺角奶路臣街3號E、旺角旺角道28號地下。
❸ 入口位置為渣甸街，門口有小巴站。
人和荳品廠
銅鑼灣渣甸街55號
11:30 - 22:00
2808 4738
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