激罕純素拉麵店躲藏中環小巷盡頭!特濃蔬菜蘑菇湯底香而不膩

所謂高手在民間,愈隱蔽嘅地方就愈可以搵到愈少見嘅美食,中環蘭桂坊向來係人所共知嘅熱門蒲點,最難以估到嘅係蘭桂坊附近一道小巷盡頭,竟然躲藏一間純素拉麵店,形式如同車仔麵一樣,小店令素食人士都可以拍拖兩個人去食吓拉麵。

位處中環小巷盡頭處嘅素味謀麵,裝潢已經同日式拉麵店相似,以少鹽少油嘅純素拉麵作招徠,喺本地比較罕見,店舖地方唔大,座位亦唔多,確實係一間日式小店模式。

日本拉麵通常都會採用豬骨湯底,又或者有海鮮成份,但中環呢間小店嘅純素拉麵就唔用葷食湯底,改以純素湯底配搭純素拉麵。湯底不時轉換,當日係香辣鮮茄甘筍濃湯$88、招牌四菇濃湯麵$98,四菇濃湯可選普通湯底或加$18要黑松露四菇濃湯底,據悉重有一款係南瓜黃椒濃湯$88。相對葷食拉麵嘅豬骨湯底,明顯無咁油膩,感覺更健康。雖然純素湯並非豬骨湯,但麵條偏幼身,依然有掛湯感,有咬口同夠彈牙。

兩款湯底都以大量蔬菜、蘑菇熬煮,非常濃郁鮮甜,無蛋奶素,當中以菇湯味道最香濃,似西湯嘅濃稠感,據悉四菇濃湯即係包含鴻喜菇、冬菇、大啡菇、蘑菇;而甘荀湯就以蕃茄、甘荀為主要材料,攪拌成蓉後保留甘荀蓉同茄蓉,湯底略帶微辣。

餸菜就約有20款可擇,而每一碗拉麵都可以配搭3款餸菜,形式同車仔麵相似,而唔少餸菜都會標明包含純素、蛋素、奶素。然後,可再配上獨家本土鮮製純素拉麵,或者純素稻庭烏冬,皆無蛋成份,但仍有韌性。至於配料則有芫荽、粟米、雲耳絲、蔥花、紫菜,如果餸菜挑選得好,上枱時的確會感覺神還原日本拉麵。

20款餸當中,最配合拉麵嘅一定係自家秘製溏心蛋,聲稱為日本蛋,含有蛋素,一放上拉麵即刻還原日本拉麵。而其他餸菜都為純素食材,包括煮得淋身又黏滿醬油嘅甜芯白蘿蔔、響鈴鮮竹粒、白菜香菇木耳餃、酥脆蓮藕片,更特別嘅係偽肥牛真金菇卷。

兩個人旅吓行

台北走走
macao
澳門走走
bangkok
曼谷走走
hualien
花蓮走走
kaohsiung 高雄
高雄走走
tokyo
東京走走

專題

立即 Follow E.A.Two 兩個人醫吓肚
Instagram: @e_a_two
Like Facebook 專頁: E.A.Two 兩個人醫吓肚
Subscribe YouTube Official Channel E.A.Two 兩隻嘢玩乜好,
了解更多E.A.Two 資訊

E.A.Tips :

❶ 由中環畢打街步行至小店,步程只係5分鐘,位置近蘭桂坊。

❷ 套餐配3款餸,如果加配就要每款餸加$8。

❸ 特飲有柚子梳打$18。

❹ 只需用QR Code點餐就得。

❺ 用QR Code落單時可以同時採用電子付款,亦可以喺餐牌上用筆剔點餐,最後用傳統方成以Cash付款。

EATWO
Miss A

素味謀麵

中環和安里16號地舖
星期一至五11:00 – 20:30;星期六12:00 – 18:00;星期日全日休息;公眾假期全日休息
6378 8196

醫吓肚

筲箕灣搬到柴灣!脆意雞隱身工業區只做外賣!即做炸雞1.5小時仍舊脆卜卜?

【#外賣炸雞】E.A.Two曾經去過一間連鎖炸雞店,當時已經執淨筲箕灣分店,現時更由筲箕灣搬到柴灣,隱身於工業區內,只做外賣服務。該店嘅炸雞水準比之前更有進步,即使由柴灣工業區拎到去觀塘海濱長廊,經過1.5小時,炸雞竟然都保持脆卜卜,並無被倒汗水沾濕,實在意外!想要拍拖兩個人一試,即睇購買方法!

人人和平姊妹店!午市無加一、套餐送甜品!北角Gotthard base西餐廳歎西冷扒/香煎比目魚/燒豬仔髀!

【#浪漫西餐廳】唔少情侶不時想拍拖兩個人搵間西餐廳浪漫吓,但主打西餐嘅香港餐廳通常價格都係比較高。今次E.A.Two就前往北角一間西餐廳,該店曾經係今年一套電視劇集嘅取景地,亦係另一間頗受歡迎嘅小店嘅姊妹店。午市套餐選擇不少,水準比佢嘅姊妹店穩陣,價格上同坊間Cafe無異,我哋覺得係可以一試。

影吓相

【下集】直擊馬灣舊村8大僅存完整保留打卡位!2025年翻新完畢正式開放、全變空盪盪彩色小屋?

【#全新開放】馬灣舊村早年被完全封鎖,經過幾年重修,最近終於翻新完畢,並正式開放公眾入場,有關當局似乎有意模仿意大利「五漁村」,將破舊小屋通通髹成繽紛彩色小屋,並加插藝術壁畫,吸引拍拖兩個人同一家大細入場打卡,同時命名為「馬灣1686」,到底昔日馬灣舊村變成咩樣呢?今次E.A.Two正式走入全新馬灣地標,發現大部份地方都已經人面全非,舊屋通通變成空有華麗外觀、缺乏實際內涵嘅彩色小屋,只係勉強搵到有8個僅餘完整保存嘅地方,即刻睇吓係邊幾個地方!

實試百年法定古蹟導賞團、螺旋形樓梯登小平台!些利街清真寺毗連中環半山扶手電梯!假日開放、打卡搶眼薄荷綠色!深入了解穆斯林與天主教分別!

【#隱藏平台】香港有唔少教堂都好靚,但大多數都係來自於天主教、基督教,來自於伊斯蘭教嘅清真寺就相當稀少,九龍、港島分別僅有1間,皆位處該區繁華地帶。E.A.Two曾經前往港島區清真寺,被薄荷綠色建築同獨特裝修設計吸引,未有深入了解,今次就嘗試參觀導賞團,了解香港殖民時代嘅穆斯林歷史文化,更有機會破例登上旋轉樓梯上嘅大平台,真歷史建築值得拍拖兩個人逛逛!

九龍西廢棄炮台隱藏尖沙嘴九龍公園!改建歷奇樂園遊樂場變小型城堡/瞭望台

【#神秘炮台】講到香港景點,身為香港人已經去到無意欲再提;所謂情侶拍拖兩個人嘅香港好去處,已經被網絡平台講到「爛」。個「爛」係歧義,一係指講得太多,令景點變成係人都知,唔再新奇有趣;二都係講得太多,但就引咗太多人去,令景點真係變得殘舊。「九龍公園」都算係講到「爛」嘅知名香港景點之一,最近更有博物館展出全新嘅「恐龍化石」,推動「恐龍經濟」!而事實上,公園內重有一個真真正正隱藏嘅歷史痕跡,只不過炮台堡壘一早變成遊樂場!

驚見全港最神秘郵筒!青山醫院參觀精神健康體驗館設5大展區 即睇報名方法體驗精神病患者情況

【#了解精神病】青山醫院向來都係重門深鎖,外人一般係嚴禁進入,而偏偏有個全港最獨特嘅英式郵筒就位於醫院範圍內,真係神秘得難以找尋!近月,青山醫院內就開放一個精神健康體驗館,不妨拍拖兩個人去了解吓精神病患者嘅實況。原來亦只可以從後門進入。不過,E.A.Two編輯入正門問路,赫然發現呢個最神秘嘅郵筒竟然活現眼前!

香港機場禁區美食廣場僅存2間小店!上機前歎米芝蓮級阿元來了/兩姊妹涼皮!即睇正確位置+營業時間

【#禁區餐廳】今年電影《九龍城寨之圍城》風靡唔少港人,最近香港機場都特設一個香港電影展覽。以前城寨處於舊機場旁邊,而家將城寨搬到新機場﹐認真奇妙!去旅行搭飛機前,除咗睇展覽,唔少得係搵吓上機前有咩食,機場禁區選擇雖然不少,但現時小店只係剩返2間,同樣都係《米芝蓮》水平嘅小店。一間近閘口,另一間則位於偌大窗戶旁邊嘅美食廣場,即刻睇吓呢2間小店嘅正確位置同營業時間啦!

【上集】2024搶先直擊!馬灣舊村翻新變彩色小屋?古樸村莊改造文化藝術村 一條路線睇埋歷史遺跡馬灣舊校/芳園書室

【#全新馬灣】自從馬灣舊村封閉後,值得前往嘅馬灣影相熱點又少一個。不過據消息指,馬灣公園二期活化計劃已經竣工,E.A.Two編輯特意親身前往馬灣觀察,發覺原先嘅古樸舊村,已經翻新得七七八八。現場可見,昔日打卡味濃嘅廢棄舊村,已經變成一排排新穎彩色小屋,據悉為配合全新文化藝術村計劃,故有此設計。到底將舊村活化是好是壞,彩色小屋定復古舊村更可以吸引遊客呢?確實要拭目以待。

在〈激罕純素拉麵店躲藏中環小巷盡頭!特濃蔬菜蘑菇湯底香而不膩〉中有 1 則留言

留言功能已關閉。