旺角白布街韓式奶奶雞元祖店屹立多年 泡菜系美食辛辣度有層次

要拍拖兩個人選擇一間餐廳,你有何標準呢?有啲人會睇餐廳有無得獎,有啲人會睇食評,有啲人會睇開業年期,有啲人會憑自己經驗,亦有啲人漫無目的胡亂走入一間餐廳,每個人都有唔同嘅標準。今次編輯就走到一間屹立多年、曾經獲獎兼食評評分不俗嘅韓國菜餐廳,對韓國菜無太大感覺嘅編輯又覺得如何呢?

位處油麻地一角嘅韓式餐廳,開業多年屹立不搖,為本地首間以韓式燉雞聞名嘅食店,特別以「元祖奶奶雞」為主打,一直吸引唔少人慕名而至。於2018年,餐廳更獲選食評平台嘅韓國菜熱店選擇,其實除咗元祖奶奶雞,餐廳重有咩好食呢?

店內門面充滿韓式風格,而店內設計就似工業風,分成上下層,從門口「是日推介」餐牌可見,店內推薦韓國部隊鍋$108、泡菜海鮮煎餅$88、弘大燻豬手$108、咸興水冷麵$78,其他受歡迎嘅菜式有火焰韓牛飯、濟洲蠔肉泡飯,本來覺得伏伏哋,但嘗試後先發現都唔算係獨沽一味賣「元祖奶奶雞」。

泡菜海鮮煎餅$88 為經典韓式煎餅,唔少人去韓國旅行都會選擇煎餅,而煎餅並非容易炮製嘅菜式,頗巧功夫,因為粉太多又會影響煎餅質感。今次煎餅偏薄,一塊大圓餅切開6大塊,煎得乾身而唔會太乾柴,而油份唔算重,蛋餅表面煎得香脆,表面更淋上一堆蛋黃醬,減低煎嘅油膩感。煎餅餡料豐富,略帶微辣,煎餅一角放有幾塊辛辣泡菜伴碟,編輯覺得呢塊煎餅頂端加上少許泡菜會更香口,泡菜香濃而辛辣度唔高,為煎餅添上幾分層次。

而咸興水冷麵$78 入口清涼舒服,麵條軟硬適,幾有咬口,味道略帶酸甜,味道偏淡,表面只係有雪梨絲及青瓜絲,其實無太大驚喜,比較適合夏天食用。

韓國炸雞係其中一樣因韓劇面受歡迎嘅韓國菜式,剛巧店內無晒辛辣首爾雞鎚$48/3隻,所以編輯只點選咗辣炒年糕$98,亦即係泡菜辣炒年糕。辛辣年糕放於一個鑄鐵熱鍋內,年糕浸於辛辣泡菜湯當中,鍋內既有一塊塊年糕,亦有野菜、香菇、雞蛋片等,年糕入口煙韌,軟硬適中。泡菜湯帶有甜味,似乎係野菜清甜菜汁滲透辛辣泡菜湯內,湯底辛辣度唔高,偏向溫和,而且有層次感,唔會只會得死辣感覺,容易入口。

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辛安東元祖奶奶雞

旺角白布街20號地下
12:00 - 17:00、18:00 - 23:00
2332 0823

醫吓肚

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