油麻地香噴噴鐵板魷魚鬚惹人垂涎廟街招牌流心芝士玉子燒香甜不膩

今時今日，本地人唔需要只找尋大企業先可以搵到美食，根據編輯搵食經驗嚟講，舖頭愈地踎，出品隨時愈好，食物質素分分鐘更有驚喜，所以我哋特別建議大家拍拖兩個人選擇小店，今次就去到極少同路人嘅油麻地廟街，離遠已經聞到鐵板小食香味。

當中，受歡迎嘅招牌作有芝士玉子燒、鐵板魷魚鬚等，小食全部即叫即整，等候過程中會聞到陣陣香噴噴鐵板小食香味。更特別之處係小店有一款「三權分立餐」，每$100可挑選3款小食，每款可加一款$10配料，若配料多於$10就只補差價，加上開得夜，夜晚11點先收舖，都絕對係宵夜掃街必備。

玉子燒向來係大受本地人歡迎嘅日式小食，本身都係日本蛋料理名物，今次玉子燒有流心芝士或明太子口味可擇，玉子燒加三式芝士$30 夠晒厚底而軟身，略有濕潤，必須趁熱食。玉子燒內有半溶芝士，似乎係水牛芝士，形成流心芝士感覺。據悉，玉子燒係採用日本雞蛋，雞蛋與芝士配合，雞蛋唔會過熟之餘，亦保留有少少蛋汁，蛋香味濃，雖然未完全有芝士拉絲效果，但雞蛋夾雜內餡芝士香又唔會太膩。而玉子燒頂端則加上木魚碎、沙律汁、蟹籽點綴，略帶酸甜，中間更躲藏蟹柳棒，令玉子燒更添層次。

大阪燒加濫暴蟹籽$30 亦不輸玉子燒，大份大阪燒質感鬆軟，大阪燒醬汁香甜不膩，內有少量菜絲、豚肉絲，口感帶有肥肉甘香，而且亦一樣有層次。芝士醬撈烏冬$30 配上韓國蟹膏醬，果然鐵板小食係店舖強項，烏冬同樣以鐵板炒勻，烏冬夾雜芝士醬，同時加添蟹膏醬，令烏冬帶有蟹膏微微鹹香味。

其他小食有雙色章魚燒、雞軟骨、一口牛等，而最惹人垂涎欲滴嘅一定係鐵板燒魷魚鬚40，魷魚鬚切成一件件，越炒越香，炒起時熱焫焫，帶返去食嘅時候，亦難掩鐵板香味。據悉，魷魚鬚係來自紐西蘭，魷魚鬚本身略有鹹味，鮮味十足，相當爽口，唔會好韌，好容易咬斷，部份位置更略帶微脆。魷魚鬚醬汁特調，經過調味醃製後，有香葉、胡椒、花椒味，少少辣粉，醬汁味道鹹中帶甜，好似略有雞油、豬油香，似乎唔係用普通油炒勻。