【區區有小店】菜式篇!港九新界尚存炸雞髀11間本土推介炸雞髀|炸雞脾推薦2023

香港本來就係國際美食匯聚嘅地方,雖然環境有好大變化,唔少餐廳都陸續出現結業潮,但其實依然有唔同餐廳小店尚存,更有唔同類型嘅菜式可以選擇。今次區區有小店就為大家整理港九新界尚存嘅港式炸雞髀店,適合拍拖兩個人前往,即刻睇睇菜式推介之港式炸雞髀選擇!

良髀

大埔「三多」係本地知名炸雞髀專門店,但其實「三多」早就已經分家,今日嘅「三多」總店已經與別不同。各區雖然都有「三多」分店,但其實只係特許經營店。編輯推介嘅只係位於太和嘅「良髀」,既有堂食,亦係炸雞髀名物,重有街坊必揀嘅隱藏版選擇!

很得輝

講到編輯私心推介,必然係屯門、大角嘴都有分店嘅「很得輝」!雖然間中有一兩次會稍為失準,但大多數情況都係保持水準,脆炸雞髀香脆可口,麵衣金黃酥脆,而唔會太厚,內裏則持嫩滑,更有肉汁保留。

和順記(荃灣店已結業,僅限天后店)

平常經常出街嘅你,一定知道「和順記」三個字,但其實「和順記」係一間特許經營店,每一間都唔一樣。編輯只推介荃灣店、天后店,但現時荃灣店已經結業,所以只係剩低天后店可以選擇。

豪大大雞排(僅限元朗店)

而來自台北「士林夜市」嘅「豪大大雞排」,係香港人最熟悉嘅炸雞排專門店。雖然「豪大大」並非主要賣炸雞髀,但始終係炸雞,脆炸雞排同炸雞髀都係炸雞類別。不過,「豪大大雞排」同「和順記」一樣係特許經營店,所以其實全港只有元朗店先至係本土推介嘅「豪大大雞排」!

趣意廚 D.K.Pizza Cafe

以快餐店為主嘅「趣意廚」,主要係售賣Pizza,但店內都有炸雞髀可擇,炸雞髀相對味道比較單寡,無咩調味,始終唔係專業水平,但勝在價格實惠,一份下午茶餐套餐30幾蚊就有交易。

孖寶薄餅屋

而「孖寶薄餅屋」則只限慈雲山開店,主打雖然係Pizza,但都布炸雞髀可以選擇。小店同「趣意廚」一樣,都係以快餐為主,最大優點係價格極低廉,甚至外賣平過堂食,受到附近學生哥歡迎。

What's Cafe

另一間有炸雞髀嘅係「What’s Cafe」,設於長沙灣屋邨一帶,基本上係一間附近街坊嘅茶記,炸雞髀為其中一款菜式,水準唔高,但就係一間方便嘅小店。

熾工房

至於「熾工房」,係唯一身處離島嘅炸雞髀店,店內不僅有炸雞髀,亦同時主打烤雞髀。相對其他小店嚟講,「熾工房」嘅烤雞髀、炸雞髀都係偏向西式風格,而非港式風格。

檳榔島敍

位於鰂魚涌一帶嘅「檳榔島敘」,前身係蝦麵店、檳城日和,以馬拉菜為主,當中有一款炸雞髀可擇。不過,同樣唔係港式炸雞髀,調味上係比較重。

光榮冰室

重有一間係以港式茶餐廳為主嘅「光榮冰室」,固然有港式炸雞髀可以選擇。不過,「光榮冰室」嘅炸雞髀水準比較參差,多年來都係質素麻麻,只係交通便捷,而且價格低廉。

八五貳工房

位於新蒲崗嘅「八五貳工房」,基本上係一間港式茶餐廳,當中下午茶都有炸雞髀可擇。最難得係炸雞髀同上述炸雞髀店唔一樣,並非採用脆炸方式,反而係依循傳統,以生炸雞髀為主,係目前比較少見嘅生炸雞髀。雖然炸雞髀唔算高水準,但都算係標準水平。其炸雞髀同其他菜式一樣,整體都係比一般情況調味低,唔會太重味,調味上相對健康少少。

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