花蓮美食有好多，比如係炸彈蔥油餅，除此之外，其實有一間炸雞排店係隱藏小吃店。該店於花蓮已經經營超過廿年光景，最獨特嘅地方係直接配搭沾醬，非常驚喜，值得拍拖兩個人去試一試，絕對一吃難忘！
距離知名嘅「炸彈蔥油餅」黃色貨車不遠處，會見到一間「國聲沾醬雞排」，店面就似普通一間台灣小吃店，車仔同夜市嗰啲無異，只係位於一個店舖內。店外不時有唔少在地人前往購買雞排，部份更專程自駕機車到店，購買後就駕車離開。
「國聲沾醬雞排」本來就係花蓮鹹酥雞店之一，已經經營超過20年，係在地人都好喜愛嘅雞排店。據悉，「國聲」一詞係來自「國聲戲院」，該戲院位處雞排店正正位於附近。
該店於遊客嚟講可能比較陌生，但於在地人嚟講就好熟悉，因為真係幾受歡迎。店內多為小食，而雞排就有3種，包括沾醬雞排、甘梅雞排、椒鹽雞排，每份皆為TWD90，另加蒜頭會令雞排醬汁微甜感更突出，建議剔埋。
雞排炸物都係放入一個鐵鍋入面炸，最神奇嘅地方係老細全靠自己經驗，完全無任何控制油溫嘅措施，連溫度計都無！雞排炸完之後，會擺入一部脫油機，令雞排保持乾爽。而雞排炸起時，已經係呈現金黃色，雞皮雖然偏軟，但都有少少脆感，似炸過再烤，食落都係可口，入面亦熟透，雞肉卻又夠軟嫩，唔會炸到過火。
所謂沾醬雞排，就係於一字咁淺，喺炸雞排上沾醬，上手要有被沾上醬汁嘅準備，因為紙袋係被醬汁黏得有啲濕。雞排份量頗大，唔單止厚切，而且上手係大大塊，醬汁亦舖滿整塊雞排。炸雞排入口帶有啖啖微甜味，類似係烤肉味嘅醬汁。整體嚟講，可以話係花蓮第一炸雞排，實在一吃難忘！
E.A.Tips :
❷ 如果人多嘅話，需要攞號碼牌。店外有長櫈，建議坐低即刻食。
❸ 加蒜要加$5。
❹ 可以選雞排切開定唔切開。
國聲沾醬雞排
花蓮縣花蓮市林森路226號
14:30–22:00，星期日休息
03 832 4297
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