【台南美食】安平排隊店炸雞洋行私心封滿分炸雞!即叫即炸皮薄香脆、肉嫩爆汁、似足用新鮮雞炸!

台灣有好多地道炸雞店,其中E.A.Two私心最愛嘅係位於台南嘅「炸雞洋行」,強烈推薦拍拖兩個人前往!呢間炸雞店唔單止做到皮脆肉嫩嘅炸雞,入口更啖啖爆汁,質感似足用新鮮雞去炸,汁水直頭一咬就漏出嚟,絕無誇張!原來呢間炸雞店僅限台南,全市亦只有4間分店,即睇分店地址!

台南嘅「炸雞洋行」,由台南國華街起家,最初只係得小攤車,首店位於市區內,位置靠近「永樂市場」、「海安路藝術街」、「神農街」,距離「赤崁樓」亦不遠,一間分店同首店亦非常接近。另外兩間分店都係同台南市區有一段距離,一間分店近「大東夜市」,而另一間分店就係E.A.Two前往嘅安平區分店。

安平區嘅「炸雞洋行」外觀霸氣,雖則係普通台南舊式老屋大宅,但大大個招牌置於大樓跟前,非常搶眼!逛完晒「安平古堡」、「安平樹屋」等安平景點,由「安平路街」轉入安北路,一直向前走,大概10分鐘就會去到「炸雞洋行」安平店。呢間分店位置靠近「同記安平豆花」總店,建議前後腳同一日去食。

本來無預計過「炸雞洋行」有咁高水準同令人讚嘆嘅炸雞,而且當日黃昏之前去到,唔算係好排長龍嘅炸雞店。大門口就有一隻可愛炸雞公仔,名為「半斤」,似乎一直做住歡迎客人嘅角色。翻查資料時,發覺呢間店舖原來係一間台南隱藏嘅人氣店,甚至被封為「炸雞之王」!

該店嘅炸雞選擇不少,最具人氣嘅係「三兩腿」、「八兩腿」、「雙截辣翅」;所謂「三兩腿」即係一隻雞下髀,「雙截辣翅」係雞全翼,而「八兩雞」則為全隻大雞髀!連官方宣傳都寫明,呢款「八兩雞」曾被網絡評選為「台灣最好吃的炸雞」!價格上,一隻「三兩腿」賣TWD60,一隻「八兩雞」就賣TWD85,一隻「雙截辣翅」則賣TWD40,另外重有洋行炸豆腐TWD60、黃金魚條TWD65等,而「八兩雞」、「三兩腿」等都有套餐可擇,價格介乎於TWD175至195。

由於估唔到「炸雞洋行」嘅炸雞有咁高質素,所以今次只係點咗一隻「八兩雞」,反正大雞髀係店內寫明嘅招牌作。其實呢間炸雞店嘅水準真係已經無可挑剔,但如果硬要雞蛋裏挑骨頭,就係賣相上比較深沉,可以再金黃啲。炸雞髀即叫即炸,上手熱焫焫,表皮脆卜卜,只係薄脆感,雞皮唔會好厚,入口真係酥脆可口。最難得嘅地方係一將炸雞皮咬開,雞肉竟然漏汁!

呢隻炸雞髀嘅爆汁程度係估唔到,佢並唔係只係有啲汁喺隻雞髀度,而係會滴落嚟,甚至係焫口。雖然雞皮係乾身,鬆脆可口,但雞髀肉質感卻嫩滑得令人難以置信。雞汁鮮美,同時鎖於雞髀內,雞髀雖然邪惡,但又唔會好油膩,真係食得過癮,忍唔係一口接一口!E.A.Two已經私心封咗「炸雞洋行」係No.1滿分炸雞!

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E.A.Tips :

❶ 炸雞店於台南先有,其他地區係無分店。

❷ 留意炸雞店營業時間,好大機會要排隊。

❸ 炸雞即叫即炸,等候時間可能唔短,盡量避開繁忙時間。

❹ 炸雞店樓上有座位可以坐,亦可於門口櫈坐低食。

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炸雞洋行 安平店

台南市安平區安北路370巷1弄1號
星期三至五11:30–18:30;星期六、日11:30–19:00;星期一、二休息
https://www.facebook.com/chickenhouse33/
+88663910018

炸雞洋行 海安店

台南市中西區友愛街246號1樓
星期三至日15:00–22:00;星期一15:00–21:00;星期二休息
+88662231739

炸雞洋行

台南市中西區國華街三段41號
星期四12:00–17:30;星期三、五至日12:00–18:30;星期一、二休息
+886976656999

炸雞洋行榮譽店

台南市東區榮譽街146號
10:30–19:00;星期一、二休息
+88662671734

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