唔少台灣都鍾意食豆花，台灣嘅豆花就好似香港嘅豆腐花，兩者都係好受兩地拍拖兩個人歡迎。台式豆花感覺係比較滑嫩細緻，配料就特別多；港式豆腐花就係比較純粹，大多數通常只係加黃糖。今次E.A.Two前往台南安平區，發覺當中有一間特別豆味香濃同滑嫩細緻嘅豆花，即睇總店地址！
「同記安平豆花」於台南有3間分店，而總店就位於安平區安北路內，鄰近「炸雞洋行」。從「安平老街」起步，依安北路一路向西走，10分鐘就會抵達，唔需要另外再搭車。該豆花店同附近嗰間炸雞店一樣受到在地人歡迎，而「同記安平豆花」連國際媒體如美國CNN都推薦為「必吃在地美食」，似乎真係不能錯過。
據悉，呢間豆花店有超過40年歷史，最初豆花於當地只係賣緊4角，歷史悠久。豆花店講明至今依然堅持古法製作，以及選用非基因改造黃豆，無論主要材料定配料都係每日即做，更加健康。
現時，該店嘅豆花由TWD40起，大致上有4款豆花口味可以選擇，另外豆漿每杯TWD36，重有3款雪花冰、粉圓冰，比豆花貴大概TWD30，更有罐裝大桶豆花可以帶走，每桶TWD480。「同記安平豆花」口味唔算多，包括有傳統白豆花TWD40、竹炭黑豆花TWD40、純濃豆漿豆花TWD45、香濃鮮奶豆花TWD50。豆花有冷熱可擇，不過其中竹炭豆花就只有凍食。每一碗豆花都可以任揀2款配料，選擇唔多，除咗原味，可以揀加入紅豆、綠豆、珍珠、檸檬。
今次選擇一碗竹炭黑豆花、一碗鮮奶豆花，後者入面都係傳統白豆花。豆花新鮮製作，入口香軟，細緻嫩滑，入口有啖啖豆香，無咩添加成份可言。白豆花係來自黃豆，而竹炭黑豆花就似乎係來自於黑豆同竹炭。豆花配搭珍珠有啲Q軟口感，黑糖珍珠甜店同軟嫩豆花幾配合。紅豆雖然香甜同有綿密感，但配上豆花就好似有啲過甜，有啲蓋過豆花本來嘅味道，加冰減甜可能會好少少。
E.A.Tips :
❷ 該店係先於櫃檯點餐同付款，然後直接攞豆花。
❸ 留意每碗基本上都可以加兩款配料，記得唔好鮮奶溝檸檬，會肚屙呢！
❹ 位置係「炸雞洋行」附近。
同記安平豆花 (安平總店)
台南市安平區安北路433號
09:00–23:00
http://www.tongji.com.tw/
+88663915385
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