香港餐廳能夠經營多年唔容易,能夠維持水準更難,灣仔有一間標榜無味精同少油嘅中菜館,連名都講明「原汁原味」,甚至獲得《米芝蓮》星級推介,追求無味精嘅話,不妨拍拖兩個人一試。
小店本身就叫「原汁原味」,開業至今有約12年,曾經連續幾年登上香港《米芝蓮》必比登推介餐廳。不過,室內外都依然係樸實無華,保持香港地道感,唔係浮誇扮港味嘅餐廳,名副其實係賣粵菜同懷舊。店內重有售賣已經結業嘅《陸陸雞煲》雞煲醬,其實呢啲醬汁都同中菜好配合。
中午有午市套餐,夜晚又有晚市二人套餐或多人套餐,價格上尚算適中,唔係太貴,只不過以午餐嚟講,都係有少少偏高。午餐一份$78至118,其實係可以接受。比較受歡迎嘅好似係原籠豉汁蒸白鱔飯$88、原籠金蒜蒸開邊海蝦飯$88、原籠鴛鴦魷魚蒸肉餅飯$82,重有港式菜式配搭白飯,例如菠蘿咕嚕肉$78、頭抽豉油雞$78、椰香咖哩薯仔牛腩煲$82、清蒸馬友$118等等,E.A.Two下次會去食返原籠蒸飯。如果係夜晚,不妨試吓佢招牌嘅柚子片皮雞。
午市套餐每人都會有一碗例湯,當日係紅蘿蔔豬骨湯,味道同一般家庭式煲湯相近,入面係足料,好清甜,的確係無味精。不過,略縑落鹽重手咗,所以鹹咗啲,扣咗少少分,如果少返啲鹽就會好好多。
主菜有上湯龍蝦泡飯$118、鮑魚蟲草花燉鴨腿湯飯$78,真係比較少見真材實料嘅鴨腿湯飯,而且唔係咩整定晒嗰啲咩大陸預製菜。一睇隻鴨髀骨同肉嘅質感就知真係熬煮出嚟,燉到甩皮甩骨,而且係有鴨香。白飯係另上,湯水入面重有少少蟲草花,同埋有隻鮑魚仔,連鮑魚都入味。只不過,店內嘅湯都係有同一個問題,就係鹽重手咗,少啲鹽真係會更高分。
另外重有南乳炒絲炆素菜配白隻$78、家鄉海鮮炒鴛鴦米粉$80,炒米飯呢啲係比較少人點,但都係炒得幾有鑊氣,而配料都係足料,有蝦、魷魚、叉燒粒等等,米粉質感爽彈,亦都係炒得均勻。
上湯灼菜加$16,支裝汽水加$5,小食加$20至$26,是日糖水加$8,係中式糖水,紅棗雪耳蓮子或者芝麻糊,紅棗雪耳蓮子係比較少見外邊有得食嘅中式糖水,所有食材都無自帶甜味,蓮子量都幾多,呢啲糖水比較適合女士們。
E.A.Tips :
❷ 搭過海巴士101、111等,係可以落車即達。
❸ 午市有一人套餐,晚市就係中式餐點,都有二人套餐可以選擇。
❹

原汁原味
灣仔道141號地舖
11:30 - 15:00、17:30 - 22:30
2891 2018
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