荃灣美食 上海美味一品香菜館

荃灣隱藏級人龍店?懷舊上海菜館主打小籠包酸辣湯啖啖有層次

荃灣食肆有好多,排隊店都有唔少,但當中有一間鄰近荃灣廣場嘅上海菜館,已經開業至少40年,以小籠包為主打,原來都係隱藏級排隊店,連外賣都要等近1小時,單睇食物水平又的確係值得拍拖兩個人一試。

從門面觀察,店舖裝潢陳舊,懷舊味濃厚,牌匾都有老字號感覺。細看資訊,原來店舖自設工場,係香港手工製造嘅上海菜館。店內主打有小籠包、鳳尾魚、砂鍋雲吞雞等,菜式皆為典型滬菜,當中小籠包有指每日只賣幾百隻,為有限量供應。

酸辣湯$64至$94,材料充足,豆腐、木耳、豬皮等混合,湯汁濃稠,酸味、辣味都係較坊間有層次,湯汁濃郁,令人開胃。

上海粗炒、上海炒年糕都係上海名菜,但外賣叫炒年糕實在太大風險,容易變成黐年糕,故此都係轉為三鮮湯年糕$62。湯汁清淡,略有火腿鹹香,年糕入口煙韌,配搭配料如肉絲、菇菌、火腿、粉絲、津白等,味道比較簡單,始終炒年糕嘅鑊氣係比較吸引。

排骨幼麵$52 改為擔擔麵底$8,因為擔擔麵係其中著名上海菜式,家家戶戶做法各有差異。擔擔麵醬料重要,既要有花生香、麻醬香,亦要有少少辛辣味,但店內嘅擔擔麵汁似乎辛辣度重咗啲,花生、麻醬反而唔夠重。

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E.A.Tips :

❶ 店內只接受現金付款。

❷ 小店堂食不時需要排隊,故最好預留充足時間。

❸ 繁忙時間外賣等出餐都要等待約45分鐘。

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荃灣美食 上海美味一品香菜館

上海美味一品香菜館

荃灣享和街43-59號都城大樓地舖
星期一至二12:00 - 15:30、18:00 - 22:00;星期三全日休息;星期四至日12:00 - 15:30、18:00 - 22:00
6702 4343

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