維港灣餃子坊

芫荽迷搶食重荽麵! 元朗人氣餃子專門店口味眾多全賣餃子?

本地人似乎都喜愛食手工餃子,價錢平又夠飽肚,而且款式多變,元朗就有一間相當受街坊歡迎嘅手工餃子專門店,以即包手工餃子聞名,更特別之處係餡料豐富,並非單單係鮮肉餃或韭菜餃,倘若拍拖兩個人係餃子迷,就要去試試呢間餃子店啦!

餃子配搭款式眾多,外形飽滿,既有湯餃、煎餃,亦可配上海麵,甚至芫荽麵,亦可以挑選組合形式餃子,一次過品嚐幾款唔同口味嘅餃子。而餃子合共約有9款口味,招牌拼餃就有4款,包括每款2隻嘅大白菜、韭菜、香芹、芫荽。

每隻餃子脹卜卜,呈荷包狀,芝士粟米拼餃、流心芝士粟米煎餃、韭菜鮮肉餃以組合計,$45各有3隻,湯餃清香,餃皮煙韌,厚薄適中,而煎餃呈金黃色,底部香脆,略帶油香,唔算太油膩,煎餃偏向日式風格。其中一款以車打芝士作餡,咬下之後芝士洶湧而出,流心芝士相當邪惡!另一款芝士餃注滿粟米粒,清甜粟米配奶香芝士,相對流心芝士則較單純。

至於最簡單嘅係大白菜鮮肉餃5隻連上海麵$40,餃子皮薄,餡料足料,大白菜切粒作餡,比例上比豬肉少啲,故豬肉味比菜味稍重,菜味較弱,上海麵略有麵香,不過不失,配上老火湯底簡約而高雅。芫茜(荽)鮮肉餃5隻加芫茜(荽)麵$41,不單有鮮肉餡料,而且佈滿芫荽,帶有清香味,芳香撲鼻,食落無咩苦澀味,芫荽、豬肉比例上尚算適中,芫荽麵略帶芫荽清香,味道唔會太寡,香而不膩。

最特別之處係芫荽迷必食嘅要選勁茜(荽)麵$51,即係芫荽刀削麵配芫荽湯,上枱時最意外係全碗滿滿芫荽,起碼有三重芫荽,必可令芫荽迷滿足。而芫荽湯則略帶魚香,芫菨清香中帶有鮮甜味,但魚湯又唔會蓋過芫荽香味。配搭芫荽餃子可吸附湯汁,令整隻餃子有更重芫荽味,而麵底順滑而煙韌,清淡中有濃香芫荽香,對芫荽迷嚟講確係非常吸引。不過,比較有蔬菜甜味嘅反而係韭菜餃,菜汁豐富。

以為真係淨係得餃子?其實重有其他中式小食,例如係蜆芥鯪魚球、口水雞、炸豆腐、炸蝦春卷、農家豬手、土匪雞翼、蒜泥白肉$58有有辣椒粒、蒜蓉,辛辣度足,蒜蓉配上白肉辣得過癮,醬汁唔會只有紅油同辣味,而係蒜辣香味,相當香口,而且份量唔少。

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E.A.Tips :

❶ 留意2021年2月11日只會營業至18:00。

❷ 需用現金結賬。

❸ 小店離Yoho Mall形點不足10分鐘步程。

❹ 茜係讀善,字面上應該係芫荽。

❺ 辣菜脯、辣椒油可以一試。
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維港灣餃子坊

元朗水車館街74號地舖
2568 0166

醫吓肚

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