干炒粒粒通2.0!新蒲崗肥仔銘茶餐廳又一隱藏菜單 即睇編輯全新推介菜式

上年初,E.A.Two曾經推薦過大家拍拖兩個人去新蒲崗一間街坊茶餐廳,該店名為「肥仔銘茶餐廳」。當時小店餐牌上並無「干炒粒粒通粉」,只係一款店內隱藏菜式,因為大多數人經其他平台只知道店內有一款「熱香餅」。今日再去小店,發現餐牌上已經多咗「干炒系列」,但大多數人只係點「干炒通粉」。今次編輯又試搵到隱藏菜單,比「干炒通粉」更勝一籌!

眾所週知,「干炒系列」係極難烹調嘅菜式,粉麵要夠乾身,又唔能夠太重油份。而「干炒粒粒通粉」正正係難度好高嘅菜式,皆因通粉要滰乾水。不僅要乾身,炒嘅時候亦唔能夠太油,因為通粉中間係極容易藏有油份。

炒嘢所需時間比較長,所以建議點選炒嘢嘅同時,亦點選小吃食住先。例如係套餐有熱香餅、漢堡扒、炒蛋或煎蛋,一份$40,單買熱香餅$12,凍飲加$2。

餐牌中嘅「干炒系列」,不單有通粉,亦有麵、飯、烏冬等,今次又試吓干炒豬扒烏冬$69。烏冬同通粉一樣,都係唔容易炒得好嘅粉麵,但調味充足,海量配料,加上份量不少嘅豬扒,豬扒軟腍入味,切開仍大塊,望落似多過湯麵一整塊。

今次本來點星洲炒米,結果輾轉變成星州炒貴刁$58,口味基本同星洲炒米無異,只不過變成河粉,而叉燒量亦眾多,配料夠多之餘,亦夠香口。雖然源頭係因為無晒米粉,但可見廚房轉數快,識得馬上轉換菜單,效果既有新鮮感,亦可以讓客人食到本來想食嘅菜式,一間餐廳能夠留住係絕對有原因。

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E.A.Tips :

❶ 店內只收現金。

❷ 現時座位有限,既需要等候,店內亦只有3張中檯,需要搭檯。





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Miss A

肥仔銘茶餐廳

新蒲崗錦榮街9號地舖
星期一至六07:00 – 15:30、
星期日全日休息
3542 5028

醫吓肚

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