筲箕灣美食 東大街 金城.漁

筲箕灣東大街冬日新增隱藏版煲仔飯 茶餐廳製啖啖脆脆飯焦無燶邊!

冬天氣溫下降,最適宜係打邊爐,或者拍拖兩個人歎一煲暖笠笠嘅煲仔飯,最本地最出名嘅煲仔飯係邊度?編輯以前會回答廟街煲仔飯,但近年基本上唔會食廟街煲仔飯,唔好問點解。曾經去過部份聲稱「馳名」嘅煲仔飯小店,但結果都係理想與現實之流,可能係令人期望過大。反而,今次編輯發現筲箕灣東大街有一間隱藏版煲仔飯小店,表面做茶記生意,近月新增煲仔飯,但餐牌設計伏味極濃,一嚐之下卻發現原來製煲仔飯嗰個真係低調高手!

筲箕灣東大街向來出名美食眾多,有人稱為美食街,亦有人甚至稱之為美食木人巷,但事實上良心美食唔算多,需要好好選擇。eatwo曾經推介過好幾間位於東大街嘅食肆,今次就走到一間望落伏味甚濃嘅茶餐廳,餐牌設計睇落同好食基本上毫無關係,但原來真係臥虎藏龍。

東大街中段有一間叫「金城.漁」嘅餐廳於上年初開業,無記錯以前本來叫做「金城餐廳」,都係以茶餐廳模式為主,菜式選擇都係飯麵之類,從餐牌觀察,店名多咗個「漁」字估計係因為餐牌多咗啲「魚」類菜式,比如係龍躉肉。

店內一直比較受歡迎嘅招牌作係厚切芝士焗豬扒飯$66,由點餐起計,製作需時15分鐘,即叫即焗。每一份套餐都會附送例湯,等待時先飲碗例湯,當日有粉葛蘿蔔眉豆湯,材料都多,但多數係唔食嘅配料,湯水不過不失。

以芝士焗厚切豬扒飯,連鎖店有,坊間其他食肆都有,但店內嘅「焗豬」竟然受到歡迎?單靠外觀,的確係好吸引,表面呈橙紅色,舖上濃濃茄汁,混合微溶芝士,能輕易變成拉絲芝士。芝士同茄汁之下係飯底,平常連鎖店嘅「焗豬」都係白飯底,店內嘅飯底採用絲苗米,同時係炒飯底,雖然並非金黃色,味道一般,但有誠意而份量十足。

至於豬扒部份,廚房已細心地將豬扒切開一塊塊,但表面睇落又與原塊豬扒無異,一塊豬扒帶骨,厚身而軟嫩,並非乾柴,而且有醃製過。「焗豬」配合混有洋蔥等嘅香甜醬汁,豬扒表面略有焦香感,係幾香口。焗豬扒飯嘅醬汁絕對係靈魂,總之一定好過連鎖店咁囉。

小店於冬日時份亦有8款煲仔飯可擇,原來本身無煲仔飯,只係11月下旬新增煲仔飯系列,包括原隻臘鴨髀煲仔飯$78。選擇煲仔飯時,編輯一直認為煲仔飯應該選擇臘味等肉類,因為臘味嘅油香可以完全滲透下面飯粒內,令煲仔飯更香口。其實齋食臘肉係極鹹,但臘味煲仔飯又的確係絕配,而店內竟然有原隻臘鴨髀配煲仔飯,當然要一探究竟。

煲仔飯最值得一讚嘅係火喉十足,文火、武火運用得宜,全煲都充滿飯焦,當然編輯未知係咪因為製作頭一兩煲特別細心。煲仔飯重點係煲底見到一層金黃飯焦,今次唔只煲底見,而且煲邊都見到!底部脆脆飯焦非常香口,而煲邊都有飯焦,最難得係煲邊形成飯焦嘅飯粒竟然保持雪白,若加上點豉油點綴,更香濃可口。最意外嘅地方係,雖然煲仔飯係構成飯焦,但卻又無燶邊,飯底無變成黑色。

相對於唔少聲稱「馳名」,又或者係「人氣」嘅煲仔飯店,個個爭崩頭去排隊食嘅煲仔飯,反而愈唔明顯嘅地方先至有出色嘅作品,驚喜更大。

立即 Follow E.A.Two 兩個人醫吓肚
Instagram: @e_a_two
Like Facebook 專頁: E.A.Two 兩個人醫吓肚
Subscribe YouTube Official Channel E.A.Two 兩隻嘢玩乜好,
了解更多E.A.Two 資訊

E.A.Tips :

❶ 付款方式只限現金、八達通。

❷ 店內有茶記食物,飯麵為主,近月先多咗煲仔飯。

❸ 基本上焗豬扒飯要等候15分鐘,而煲仔飯更加要等15至30分鐘。

❹ 煲仔飯上枱時,記得唔好心急揭開蓋,淋豉油時亦最好叫店員唔好揭開蓋,沿蓋邊淋上豉油,因為更多飯焦就係喺呢個時候形成,等候1至2分鐘就可以揭開蓋。

EATWO
Miss A
筲箕灣美食 東大街 金城.漁

金城。漁

筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下3號舖
07:00 - 22:00
2513 1936

醫吓肚

街坊先識!大角嘴隱藏快餐店高水準豬扒麵/咖喱腸粉 還原學生時代平靚正撈麵香中帶辣

【#隱藏快餐店】學生時代係充滿回憶,讀書時期Lunch或放學都會同朋友行吓街、食吓嘢,但零用錢往往有限,平靚正嘅小食或撈麵就成為學生醫肚選擇;現時失業率上升,唔少人經濟拮据,呢種平靚正小食或撈麵又變成大家午餐恩物。大角嘴就有一間快餐店提供返呢種學生時代平價小食,既可以一嚐回味無窮嘅煎豬扒、咖喱撈,亦係拍拖兩個人慳錢之選。

【區區有小店】坑口food lane尚存美食廣場小店 5間本土推介坑口餐廳|坑口推薦2023

【#區區有小店 】香港本來就係國際美食匯聚嘅地方,雖然環境有好大變化,唔少餐廳都陸續出現結業潮,但其實依然有唔同餐廳小店尚存,更有唔同類型嘅菜式可以選擇。今次區區有小店就為大家整理港九新界尚存嘅坑口餐廳,適合拍拖兩個人前往,即刻睇睇菜式推介之坑口food lane選擇!

坑口商場food lane美食匯聚 筷賞街坊港式西餐罕見時光倒流價

【#港式西餐】一般人前往將軍澳坑口一帶,都未必諗到覓食好去處,其實坑口商場有一個小型美食廣場,其中有約5間本土餐廳值得拍拖兩個人去食。今次前往貌似茶餐廳嘅一間,原來不單係大件夾抵食嘅街坊價錢,而且係舊時港式西餐嘅質素。

{"speed":"1000","height":"600","pause":"4000"}
影吓相

【聖誕好去處2023】中環置地廣場高水平冰雪樂園 白色聖誕5米長滑梯/VR動感座

【#聖誕節預告】高檔次商場同街坊商場嘅展覽通常都會有好大分別,街坊商場展覽一般budget有限,故唔會太多大型宣傳;而較高檔次商場就有更多budget,所以展覽通常用料十足,細節位亦有驚喜,值得拍拖兩個人逛一逛。以中環置地廣場為例,今年聖誕就打造成一個冰雪樂園,不僅有巨型雪球、滑雪木屋、雪山,亦有5米長嘅滑梯!

【香港楓葉季】直擊Hello Kitty限定紅葉巴士首航!朗屏出發抵元朗大棠賞楓兼行山!

【#HelloKitty專車】Hello Kitty迷召喚!又到咗香港楓葉季節,今年Sanrio同港鐵巴士聯乘推出Hello Kitty主題限定紅葉巴士,並已經於12月2日首航。今次編輯特意到現場作直擊報道兼自肥打卡,Hello Kitty紅葉巴士會從元朗朗屏邨直抵大棠山道,由即日起至明年1月中旬,可以拍拖兩個人作賞楓路線代步工具,即刻睇睇現場限定紅葉巴士啦!

【聖誕好去處2023】驚現聖誕老人!太古廣場穿梭奇幻小精靈魔法森林 聖誕花園裝飾細節有誠意

【#聖誕節預告】位於港島中區嘅金鐘廣場,處於商業地帶,商場環境都係比較商業味重,附近大多都係高貴大方嘅OL,可能係比較少拍拖兩個人逛街嘅目的地。今次聖誕展覽就採用趣味奇幻森林為主題,帶上小精靈設計,分佈於商場不同角落,當中重有真人聖誕老人可以打卡合照!

{"speed":"1000","height":"600","pause":"4000"}