【野餐隨行】梅窩隱藏版巨型Pizza!超薄軟底正宗意式風味 無人小沙灘散發啖啖芝士香

想拍拖兩個人喺香港食到正宗嘅意大利Pizza?本地有好多以Pizza為主打嘅食肆,但有幾多間係正宗呢?事實上,大家要知道何謂正宗地道嘅意式風味Pizza,單單睇餅底都睇得出,餅底要薄而軟身,可以輕易捲起嚟食,呢一點已經唔係每一間Pizza店都做到。今次編輯前往梅窩,話你知當中有一間小店有大量外國客人,Pizza係正宗意式風情,餡料十足,香口而惹味,值得推介。重點係講明要細批,竟然係坊間嘅大批Size?

離梅窩碼頭不遠嘅西式小店「The Kitchen」,早於2011年已經開業,主打Pizza同Pasta,都係屬於Homemade自家製菜式,無論薄餅定意粉,都可見店內外藉人士食得津津有味。小店以開放式設計,正對海旁,中間隔住車位同小馬路,環境睇落甚Chill。

店員甚為熱情,更提到店內嘅油浸兔仔原來係來自日本,甚至大爆梅窩區內目前有唔少人已經選擇移民,故未有再喺梅窩出現。

拎住Pizza盒向梅窩以東進發,經過銀礦灣之後,依循前往愉景灣嘅路線走,於第一個分岔路口轉向萬角咀方向,中段就會見到一個幾乎無人嘅小沙灘。

沙灘雖然並非康文署轄下正式沙灘,但總算係可以散步同休息嘅地方,拎住Pizza坐於大樹底下,正對無敵大海景,聽住海浪聲,吹住海風,環境比堂食更Chill,歎住Pizza更疏乎,寫意非常。

店內有15款Pizza可擇,最平$129,最貴$219,今次編輯隨手揀一款,以Feta Florentine為例,包含fate cheese、egg、spanich、fresh herbs,雖然寫明Small $159、Large $199,最初以為細批只有6至8吋,但原來細批即係坊間嘅大批,大小有約11至12吋!

單單睇Pizza餅底,已經可以得知係正宗地道意大利Pizza,同平常城市中嘅Pizza大有分別,餅底柔軟,同時有少少韌度,但側邊又保持香脆感,Pizza餅底有丁點麥香,餅底可以輕鬆捲起,有如墨西哥捲、印度薄餅或烤餅捲。

Pizza餡料豐富,用料十足,有隻蛋於Pizza中央位置,旁邊伴布菠菜、薄荷葉、車厘茄點綴,紅紅綠綠中有一點黃,草味芳香,顏色豐富,而車厘茄嘅酸甜亦可為Pizza解解膩。

Pizza內更有粒粒fate cheese,芝士偏硬身,味道唔算太濃郁,本來主要由綿羊奶、山羊奶、牛奶製成,但現時多數係來自牛奶,呢種芝士產自希臘。fate cheese呈白色,表面堅硬實淨,但中間有裂縫或小洞,其實都幾易碎,入口就自然散開。fate cheese本身芝士味道強烈,略帶鹽味,所以入口會有鹹味,但又唔算好濃厚。

E.A.Tips :

❶ 餐廳離梅窩碼頭同梅窩巴士總站只係2分鐘步程。

❷ 接受現金作付款方式。

❸ 店內有酒精飲品。

❹ Pizza等待時間約15分鐘。

❹ 小店為動物友善餐廳,故歡迎寵物入場。

EATWO
Miss A

The Kitchen

大嶼山梅窩碼頭路18A卓濤軒地下1號舖
星期一全日休息;星期二至日10:00 – 22:00
5991 6292

萬角

大嶼山梅窩
24hours