最近分析本地茶餐廳文化嘅電視台ViuTV節目《茶餐廳》重新介紹香港茶餐廳舊有名物「頂好大光麵」,令「頂好大光麵」突然獲帶挈瞬速竄紅,連帶「香港製造」亦獲得關注。想要拍拖兩個人搵吓目前有「頂好大光麵」提供嘅餐廳?雖然官方有公佈全港選用「頂好大光麵」嘅餐廳,但編輯精選推介嘅本地餐廳就只有以下11間,即睇港九新界「頂好大光麵」餐廳一覽!
節目《茶餐廳》第5集以香港即食麵廠商金源食品推出嘅招牌「頂好大光麵」為題,更於節目中比較「頂好大光麵」與「出前一丁」及內地品牌即食麵。事實上,「頂好大光麵」本身由60年代起廣被本地茶餐廳選用,以無味粉「光麵」為主,茶餐廳內有呢種「光麵」同另一種份量較小嘅細光麵,對比之下,後來被茶餐廳約定俗成叫「大光麵」。
老字號香港製造嘅「大光麵」橫跨70、80、90年代,高峰期有80%茶記都會選用「大光麵」,不過後來不敵內地品牌競爭,只係淨返20%餐廳願意選用「大光麵」,逐漸式微。編輯記得以前曾經食過「大光麵」,但後來質素下降,感覺大不如前,逐漸放棄,原來係因為大部份茶餐廳因成本問題偷偷轉為平價內地品牌。
「頂好大光麵」一包有6個裝,麵條有彈性,帶有獨特香味。「大光麵」屬幼身麵,較硬身,唔會煮一煮就好快淋晒。「大光麵」經油炸之後再風乾,大概煮1分半鐘就會熟,特別方便急速節奏嘅香港茶餐廳使用。編輯私心建議食法係將「大光麵」配上沙嗲牛肉,麵條掛上沙嗲汁係特別惹味。雖然目前「頂好大光麵」突然多咗個光環,香港人係一窩峰支持香港製造「大光麵」,但香港人風向日日轉,到底呢種熱潮可以維持幾耐,真係要拭目以待!
港島
灣仔﹕番茄師兄(深水埗/荔枝角有分店)
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番茄師兄
灣仔安樂里1號利昌大廈地下低層B號舖
11:30 - 21:30
3563 8456
番茄師兄
深水埗基隆街255號地舖
12:00 – 15:30;18:00 – 22:00
9165 0670
番茄師兄
荔枝角長順街15號D2 Place TWO 2樓211B, 212A及215號舖
12:00 - 22:00
3102 0232
筲箕灣﹕魚鈁(深水埗有分店)
魚鈁
深水埗汝州街307號米蘭軒1樓
11:00 - 01:00
2967 6768
魚鈁
筲箕灣南康街18號康華大廈地下1號舖
11:00 - 02:00
2967 6868
九龍
油麻地﹕永星冰室
永星冰室
油麻地新填地街188號地下
07:00 - 17:30;星期日休息
2254 8880
新蒲崗﹕金寶冰廳
金寶冰廳
新蒲崗康強街53號地舖
07:00 - 22:00
2320 7684
紅磡﹕平記咖啡冰室
平記咖啡冰室
紅磡蕪湖街78號地舖
星期一至五07:00 - 18:00;星期六休息;星期日07:00 - 18:00
3691 8336
石硤尾﹕膳心小館
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膳心小館
石硤尾白田街13號石硤尾邨美葵樓地下G06號舖
07:00 - 20:30
82002727
新界
屯門﹕美味屋
美味屋
屯門湖翠路138號啟豐商場地下8號舖
09:30 – 21:00
2458 9923
離島
長洲﹕少店主
少店主
長洲大新後街102號地舖
2981 0236
長洲﹕陳通記
陳通記
長洲海傍街熟食中心13號舖
星期一休息;星期二至日05:00 – 16:00
2981 8877
長洲﹕到此一遊
延伸閱讀﹕長洲小店到此一遊 到底係台式定港式?
到此一遊
長洲新街市里6號地舖
08:00 – 18:00
2986 8126
長洲﹕火車頭酸辣小窩
火車頭酸辣小窩
長洲新興街36號地下
星期一全日休息;星期二至五 11:30 – 21:00;星期六至日 11:30 – 17:00;公眾假期 11:30 – 17:00
2981 2022
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灣仔排隊店雄記美食隨時休息有性格 煎蛋腸粉/咖喱牛腩/新鮮牛雜/自家製飲品
【#雞蛋腸粉】灣仔克街「雄記美食」唔單止係區內打工仔喜愛嘅小店,唔少人更加會拍拖兩個人跨區前往。該店以牛雜、牛腩為主打,甚受歡迎,重有一款人氣煎蛋腸粉及自家製飲品。不過,該店幾有性格,就算長期係排隊店,都會隨時休息,而且營業時間有限,賣晒就收檔!
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深水埗素食cafe每日食材餐單不一增新鮮感!黑窗里推自由定價菜式是好是壞?
【#自由定價】香港素食店選擇不少,深水埗素食小店就不下3間,其中「黑窗里」就係一間受年輕人歡迎嘅素食Cafe,適合拍拖兩個人前往。店內最特別之處,係將其中一款菜式列為「自由定價」!
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牛頭角小街道隱藏西式咖啡店力撐減塑!炭燒香草豬扒配白咖哩汁價格親民 |Space cafe & kitchen
【#減塑小店】唔知點解,香港近年多咗好多「隱世小店」,山邊嘅叫「隱世」,近馬路嘅叫「隱世」,人來人往嘅又叫「隱世」,連大商場內嘅都叫「隱世」。有啲詞語,用一次叫突破,用兩次叫抄襲,再用多十次八次就叫老土。言歸正傳,今次想講位於牛頭角後街內嘅西式Cafe,主打西餐,最大賣點係出盡力支持減塑。
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冰花煎餃、豬骨鮮魚湯!觀塘巧明街小店任揀15款餃子+可半煮半煎
【#半煮半煎】香港地有好多餃子店,成本低廉,只需賣餃子麵,而間間餃子款式眾多,更容易吸引平民拍拖兩個人進入,隨時比兩餸飯店更好做。觀塘區一帶餃子店不少,靠近裕民坊商場嘅「餃子爺爺」就係其一。
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觀塘人氣海鮮丼專門店最平都要$98 堂食外賣有咩分別?|漁吉
【#丼飯便當】觀塘有好多隱藏樓上食店,適合拍拖兩個人前往,有部份可能連E.A.Two都未曾去過。當中﹐有一間丼飯專門店,選擇有約12款,最特別之處係原來聯乘咗重光便當,同時有該店嘅日式便當售賣。不過,店內嘅丼飯就引起爭議,堂食同外賣竟然無咩分別,到底點解?
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九龍灣工業區打工仔飯堂!美式茶記有得鋸扒、食炸髀 平民飯麵餐低至$45|Mr.OJ
【#打工仔飯堂】九龍灣工業區一帶小店並唔多,唔少打工仔都大嘆該區無啖好食,但其實識搵一樣可以搵到打工仔飯堂,或者適合拍拖兩個人前往嘅小店。除咗Eastmark商場,對面重有一間只開早午市至下午茶嘅美式茶餐廳,鋸扒或碟頭飯都價格平民。
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【新年好去處2024】香港ifc商場網紗繁花盛開 小咭印出趣味花朵
【#繁花設計】中環IFC商場不時有期間限定展覽,今個新春就以繁花及香氣為主題,感覺簡單直接,拍拖兩個人更可用2024年小咭收集5個年花圖案,寫上隻言片語及祝福語句。
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【新年好去處2024】荃灣廣場戶外設海量熊貓 極似外賣平台宣傳廣告?
【#熊貓主題】今個新年,有好多商場展覽都以貓咪為主題,荃灣廣場都係用貓,不過係熊貓,出現大量熊貓主題打卡裝置,似乎有意吸引拍拖兩個人去影吓相。不過編輯放眼一望,誤以為整個展覽係一個外賣平台嘅宣傳活動!
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【新年好去處2024】金鐘太古廣場新年紅色花卉小屋連桃花樹打卡 設計精簡時尚符合中區風格
【#紅色小屋】金鐘太古廣場係中區重要地標之一,充滿時尚魅力,今次新年展覽僅以紅色小屋為主,加上桃花樹裝飾,設計簡潔,卻帶有時尚感,符合該區風格,足以吸引唔少人拍拖兩個人打卡。
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【新年好去處2024】荃灣如心廣場又係貓咪主題? 新年本地插畫金魚貓Kiyo迎Meow接福
【#迎貓接福】荃灣如心廣場向來係該區重要商場地標之一,今年與其他商場展覽如出一轍,新春展覽都係以貓咪為主題,實行吸引拍拖兩個人迎Meow接福。你話變成《飯戲攻心》明禎呢個阿Meow就話特別姐,點解個個商場都用貓做主題,設計真係咁無新意?
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【新年好去處2024】灣仔利東街紅噹噹燈籠/金魚高掛現燈海 金龍賀歲似醒獅表演
【#紅噹噹賀歲】2024年嘅農曆新年與2.14情人節基本重疊,拍拖兩個人過完年初一二三,馬上就到情人節,故此今年新年展覽裝飾同時有新年氣氛及情人節特色。灣仔利東街雖然大概只係得紅噹噹燈籠高高懸掛,以及金龍裝飾,但同時有新年及情人節活動。
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尖沙嘴鬧市香檳大廈上年底強拍 十室九空僅餘星座冰室+賓館+少數相機店
【#其實幾時會拆】尖沙嘴香檳大廈由建成至今有超過60年歷史,而全盛期從90年代中至今亦有近30年歷史,自從2011年收購,直到上年底強拍,歷時有13年。目前,拍拖兩個人依舊可以遊走香檳大廈,只不過重有咩睇呢?
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